土豆和它才是天生一對，最家常的土豆做法，還能夠益智安神

番茄肉末土豆泥 配料： 土豆 400克、番茄醬 30克、肉末 80克、胡椒粉 1克、精鹽 3克

烹飪步驟： 1.提前將原材料準備好 叨叨叨：製作土豆泥最好選用澱粉含量高的高山土豆，菜菜屋今天選用的是貴州土豆，澱粉含量高，製作出來的土豆粘性好

2.將土豆去皮清洗乾淨切成小塊

3.鍋內倒清水，將切好的土豆塊放置在蒸板上大火蒸熟

4.將蒸熟的土豆泥放涼搗爛成泥

5.鍋內倒油燒熱至7成時，將肉末倒入鍋中煸炒出油

6.待肉末煸炒出油炒香後，下土豆泥翻炒均勻

7.臨出鍋前放胡椒粉、鹽調味，戴上手套，揪一小撮土豆泥搓成圓球，用手在中間按一個小洞

8.最後在土豆泥中間擠上適量番茄醬即可

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