土豆和它才是天生一對,最家常的土豆做法,還能夠益智安神
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04-28
番茄肉末土豆泥 配料: 土豆 400克、番茄醬 30克、肉末 80克、胡椒粉 1克、精鹽 3克
烹飪步驟: 1.提前將原材料準備好 叨叨叨:製作土豆泥最好選用澱粉含量高的高山土豆,菜菜屋今天選用的是貴州土豆,澱粉含量高,製作出來的土豆粘性好
2.將土豆去皮清洗乾淨切成小塊
3.鍋內倒清水,將切好的土豆塊放置在蒸板上大火蒸熟
4.將蒸熟的土豆泥放涼搗爛成泥
5.鍋內倒油燒熱至7成時,將肉末倒入鍋中煸炒出油
6.待肉末煸炒出油炒香後,下土豆泥翻炒均勻
7.臨出鍋前放胡椒粉、鹽調味,戴上手套,揪一小撮土豆泥搓成圓球,用手在中間按一個小洞
8.最後在土豆泥中間擠上適量番茄醬即可
※史上最全葷素搭配冷盤、下酒菜做法,個個清爽可口冷盤
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