治療潰瘍性結腸炎，記住以下飲食建議

潰瘍性結腸炎是一種炎症性腸病，可以通過飲食改變來改善。但是應該選擇哪些食物，哪些應該避免呢？

潰瘍性結腸炎可引起腹部不適、腹瀉和食欲不振。雖然對潰瘍性結腸炎患者的飲食沒有規定，但某些飲食的改變可能有助於控制病情和避免發病。

本文探討哪些食物可能引發潰瘍性結腸炎，以及哪些食物對患有這種炎症性腸病的人有益。

可能有益的食物

由於眾多的潛在飲食誘因，潰瘍性結腸炎患者很難分辨什麼是安全的。

與誘發食物一樣，那些不加重癥狀的食物也會因人而異。潰瘍性結腸炎患者最好的選擇包括：

蘋果泥：這是一種很好的營養來源。但與此列表中的其他食物類似，高纖維含量和果糖可能會使其在發作期間作用很小。

鮭魚：富含ω-3脂肪酸，對消化道有益。

牛油果：營養豐富，對潰瘍性結腸炎患者是很好的食物選擇。

一些發酵食物：包括含有活性益生菌的酸奶。這些有益細菌有助於消化。一些研究表明常規使用益生菌有助於減少發作和癥狀。

速食燕麥片：如果不加調味料，則比其他穀類和燕麥更容易消化。

雞蛋：提供多種營養成分，包括補充ω-3。通常很容易消化。

大量液體：像潰瘍性結腸炎這類患者可能需要多攝入大量液體，因為腹瀉會導致脫水。

會引發潰瘍性結腸炎的食物有哪些？

雖然潰瘍性結腸炎的病因還沒有完全了解，但是醫生們確信食物並不是導致這種疾病的原因。然而，人們選擇吃的食物似乎對潰瘍性結腸炎發作有影響。

並不是所有的人對食物的反應都是一樣的，所以飲食也會有所不同。

應該避免的食物

下面是一些公認的誘發食物。包括：

咖啡因：雖然關於咖啡因對潰瘍性結腸炎癥狀影響的數據不多，但2013年一項納入442人的調查發現，20%的個體報告咖啡因使癥狀惡化。咖啡、茶、蘇打水和巧克力中都含有咖啡因。

乳製品：雖然對所有患有潰瘍性結腸炎的人來說都不壞，但乳製品能引發一些癥狀。同時有乳糖不耐受的患者應該避免乳製品，因為癥狀相似。

酒精：在某些患者中可能會引發腹瀉。

碳酸飲料：汽水和啤酒中含有碳酸，可以刺激消化道，產生氣體。許多碳酸飲料還含有糖、咖啡因或人工甜味劑，這可能是引發潰瘍性結腸炎的誘因。

高纖維食物：包括豆類、水果、穀物、漿果、豌豆和豆類。他們可能會增加排便次數、脹氣和腹部絞痛。

爆米花：類似於其他種子和堅果，可能難以消化。

含有硫或亞硫酸鹽的食物：這種礦物可以導致產生大量氣體。這些食物包括啤酒、葡萄酒、杏仁、蘋果酒、大豆、小麥麵食、麵包、花生、葡萄乾和腌臘肉。

肥肉：在發作期間，肉中的脂肪可能沒有被適當吸收，這可能使癥狀惡化。

堅果和種子：包括堅果黃油。他們可能會導致腹部絞痛、腹脹、腹瀉。當病情發作時，即使是小種子也可能引發癥狀。

糖醇：這些可以引起腹脹，腹瀉和產氣。

果糖：該食物吸收不良，增加氣體、絞痛和腹瀉。檢查諸如高果糖玉米糖漿、果汁、蜂蜜之類的標籤，因為這些都含有果糖。

許多蔬菜：芹菜、捲心菜、西蘭花等蔬菜通常富含纖維素，很難消化，引起腹脹、脹氣和腹部絞痛。

辛辣食物：可能會導致許多人腹瀉。對於潰瘍性結腸炎患者，辛辣食物可能引發或加重發病。

麩質：這種物質存在於小麥、黑麥和大麥中，並可能引發潰瘍性結腸炎癥狀，儘管燕麥不含麩質，但它們有類似的蛋白質，對麩質敏感的個體可以發生交叉反應。而且燕麥也常常和小麥在同一個工廠里加工。

因此，對於潰瘍性結腸炎患者，應做好食物日記，並根據食物日記進行飲食調整。

本文綜合：Ulcerative colitis diet: Foods to choose and avoid，medicalnewstoday，8 June 2017、消化界

圖片來源：視覺中國

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