想養生的你，一直吃的是成熟蜜還是非成熟蜜？

對於很多人來說，買蜂蜜自然都想買到好的蜂蜜，但是你要問10個人有至少9個人不知道什麼樣的蜂蜜才是好蜂蜜，大多數消費者根本就不知道好蜂蜜的標準，所以雖然大家都想買到好蜂蜜，但當你連好蜂蜜的標準是什麼都不知道的時候，這個願望實現起來恐怕並不容易。

那麼好蜂蜜的標準到底是什麼呢?

蜂蜜行業眾多專家學者公認的好蜂蜜的標準就是純天然成熟蜜，這裡的關鍵是成熟蜜。

那麼什麼是成熟蜜嗎?顧名思義成熟蜜就是已經成熟的蜂蜜，也叫封蓋蜜，是指經過蜜蜂充分反覆釀造，營養物質達到最全面最豐富的狀態的蜂蜜，成熟蜜的最重要標誌就是封蓋，也就是當蜂蜜成熟之後蜜蜂會用蜂蠟將蜂脾上的蜂巢口，也就是我們可以看到的那些小孔全部密封起來。

這時的蜂蜜才是真正的成熟蜜，不僅營養最豐富最全面，而且蔗糖轉化為葡萄糖和果糖也最充分，同時含水量很低，不容易變質，是蜂蜜中的極品。

不過由於蜂蜜行業一些眾所周知的原因，造成市場上我們很難買到成熟蜜，而我們比較容易買到的是非成熟蜜。非成熟蜜就是沒有成熟的蜂蜜，也稱為不成熟蜜或者水蜜，市場上銷售的蜂蜜佔比最多的就是這類蜂蜜，非成熟蜜沒有經過蜜蜂的充分釀造，營養物質不夠全面和豐富，而且蔗糖轉化為葡萄糖和果糖也不夠充分，其品質和成熟蜜相比相差甚遠。

這種蜂蜜保質期比較短，容易變質。絕大部分是被蜂蜜加工廠批量收購了，而蜂蜜加工廠收購回去的這些非成熟蜜經過加工濃縮直接流入了超市和商場，但是經過加工的蜂蜜營養物質已經被大量破壞，再吃這樣的蜂蜜已經基本沒有任何作用和效果。

而那一小部分直接流入市場的非成熟蜜，雖然是也是真蜂蜜，但是品質和成熟蜜相差甚遠，所以功效和作用也遠遠不能和成熟蜜相提並論。

看了以上的信息，你是不是突然發現自己吃了這麼多年蜂蜜，竟然吃的都是加工蜜或者是非成熟蜜?

如果是，那也不必大驚小怪，因為本來市場上成熟蜜的數量就非常的少，想買到真的很不容易。但從今天開始最起碼你知道了吃蜂蜜應該選擇成熟蜜，你也知道了什麼樣的蜂蜜才是真正的好蜂蜜！

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