土茯苓除濕烏龜湯的熬制

土茯苓煲龜湯是一道有名的粵菜，也是一道養生的祛濕湯。因為廣州屬於沿海城市，挨著海邊，空氣濕度自然很大，所以這道土茯苓煲龜湯是比較受歡迎的。接下來我們就介紹一下土茯苓煲龜具體怎麼熬。1、首先我們需要準備以下材料： 必不可少的土茯苓一斤、新鮮烏龜一個，兩斤左右的差不多，準備一小把薏米，因為薏米也是除濕類中藥材，赤小豆一點點，不要買成紅豆去了，芡實一點點，扁豆一點點，茯苓還可以加一點點，另外再買5隻雞爪子。2、材料準備好我們就說說怎麼具體操作： 首先我們把準備好的新鮮土茯苓皮給刮乾淨了，切成老闆娘希望的大小，因為土茯苓本身含有大量的澱粉，所以可以輕輕沖洗一下，熬的湯就不會那麼濃稠了，但不要清洗的太趕緊了，不然會影響藥性，就沒有那麼好的祛濕效果了。再弄買好的烏龜，殺掉然後洗乾淨，把水燒開，過一道水，過水的時候可以放一點生薑，可以去烏龜的腥味，燙就回更鮮。再把雞爪也洗洗，也可以過一道水，最後就把準備好的東西放入砂鍋中，再把上面提到的所有材料一起放入砂鍋中，加入適量的水，用大火煮開後，加入一點生薑，小火慢熬3小時以上，然後就可以出鍋了，加入味精和食用鹽，盛入碗中，就這麼就可以開吃了。（原文：http://www.zyydq.cn/sl/yst/15735.html）

土茯苓煲龜圖片

怎麼樣，這道除濕養生的土茯苓煲龜湯學會了嗎？是不是很簡答啊，不僅可以養生，而且味道還非常鮮美。

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