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今年,紫藤花開

傳說一位痴情的女子,跟一位心有靈犀卻不相配的男子相愛,兩人因為家庭門第的阻礙無法逾越,於是雙雙殉情。在他們殉情的懸崖邊長出了一棵樹,那樹上居然纏著一棵藤,並開出朵朵花墜,紫中帶藍,燦若雲霞。後人稱那藤上開出的花為紫藤花,紫藤花需纏樹而生,獨自不能存活,於是人皆以為紫藤就是女子的化身,樹是男子化身,紫藤為情而生,無愛而亡。

四月歲末,春天已經離我們漸行漸遠,如果你錯過了浪漫的櫻花、含情的桃花,不用遺憾,還有一牆或一廊的紫藤花在等待著你。此時正是紫藤花開盛之時,花開枝頭,朵朵串串,莞爾一笑,風雲清雅。

紫 藤

拉丁學名:Wisteria sinensis (Sims)Sweet

別稱:朱藤、招藤、招豆藤、藤蘿

門:被子植物門

綱:雙子葉植物綱

目:薔薇目

科:豆科

屬:紫藤屬

生態習性:陸生植物

花語:醉人的戀情,依依的思念;沉迷的愛;為情而生,為愛而亡;對你執著,最幸福的時刻。

紫藤,是一種攀援花木,古時亦稱藤蘿、招豆藤。原產中國,朝鮮、日本亦有分布。《花經》記載:"紫藤緣木而上,條蔓纖結,與樹連理,瞻彼屈曲蜿蜒之伏,有若蛟龍出沒于波濤間。仲春開花。"唐李白曾有詩云:「紫藤掛雲木,花蔓宜陽春,密葉隱歌鳥,香風流美人」;李德裕的《憶新藤》曰:"遙聞碧潭上,春晚紫藤開。水似晨霞照,林疑彩鳳來。"這些詩句形象地表現了紫藤的美態。紫藤的生長有其獨特的方式,勢如盤龍,剛勁古樸,枝葉茂盛,花序如翠蝶成行,美麗清香,是春季優良的棚架花卉。

紫藤,作為著名的觀花藤本,在我國栽培歷史悠久。蘇州拙政園裡的一株紫藤近五百歲,相傳是文徵明親手所植,被譽為「蘇州三絕」之一。上海閔行紫藤公園內的古紫藤系明代嘉靖年間詩人董宜陽親手所植,樹齡已有470餘年。江蘇沐陽縣「袁公藤」距今已近300年,是清朝詩人袁枚於乾隆八年親手所植,這些都是活著的綠色文化遺產。早在1816年,世界著名植物園英國的邱園就從我國引進紫藤。

紫藤作為長壽植物,可獨木成林。在中國傳統文化中,紫色代表尊貴,而『紫氣東來』中的「紫氣」象徵著聖人之氣,王者之氣,更是祥和之氣,古人以『紫』為首,「藤」為名,意指藤本植物中的王者,世人尤為偏愛。

紫藤遒勁有力,又花索蕩漾,爛漫清麗,又寓意祥和,是裝飾帝王居所的祥瑞花卉之一。乾隆為自己設計的太上皇宮殿里就有一處以紫藤為天頂畫的豪華所在。「耄期倦於勤」,此處即是倦勤齋,位於故宮東北隅寧壽宮乾隆花園內。倦勤齋天頂之上即是綴滿盛開紫藤的花架,立於此處,似也能聞到那香飄十里,感受到那蜂蝶縈繞。當然,其紫氣東來、紫光祥兆的美好寓意也許也是繪它於此處的目的之一吧。

紫藤屬植物根據紫藤的原產地而分成了三大類:中國紫藤、日本紫藤和美洲紫藤。

紫藤花可提煉芳香油,能解毒、止吐瀉;紫藤的種子有小毒,含有氰化物,可治筋骨疼,防止酒腐變質;紫藤皮具有殺蟲、止痛、祛風通絡等功效,可治筋骨疼、風痹痛、蟯蟲病等。

《本草拾遺》記載:紫藤,花碎拭酒醋白腐壞;子作角,其中仁熬令香,著酒中令不敗,酒敗者用之亦正。四月生紫花可愛,人亦種之,江東呼為招豆藤,皮著樹,從心重重有皮。《浙江民間草藥》:"治筋絡風氣,補心。"

也許是我國名花太多,紫藤雖是個土生土長的獨特「美人」,在我國受到的關注相對來說卻少得多。而在我們的鄰居日本,紫藤花自古就是日本文人騷客的心頭好,這些體現在日本最早的詩集《萬葉集》中,松尾芭蕉有俳曰:疲憊不堪借宿時,夕陽返照紫藤花。在日本平安時期,紫藤花的紫色還成為了高貴的象徵;即便到了當代日本,日本人民依舊喜愛著這古老的事物。

日本有幾處充滿紫藤花芳香的觀賞聖地:

1、河內藤園(福岡)

這裡曾經被日本國外的媒體評為「世界美景之TOP10」為私人所有。這裡最有名的就是紫色紫藤與白色紫藤相互交錯形成的「紫藤花隧道」。

2、足利花卉公園(足利)

這裡有一棵年齡超過140歲的紫藤樹,紫藤花覆蓋面積大又美麗,因此而出名。在2014年的時候被CNN選為「世界最夢幻的九個旅遊地」之一,是能夠代表日本的紫藤花聖地。

3、白毫寺(兵庫)

這裡的紫藤,是被稱為「九尺藤」的「野田藤」。這裡的紫藤,最長的可以長到180cm,相當於一個成年男性的身高。

4、龜戶天神社(東京)

在東京,龜戶天神社十分有名,因為它離首都中心並不算遠,被稱為「東京第一紫藤聖地」。神社內有上百顆紫藤樹,每年神社都會舉辦紫藤節。

紫藤花含有較多的揮髮油,還有許多的營養元素如:尿囊酸、尿囊素、二氫豆甾醇和廿七烷等,別看名字很複雜,這可是止瀉、消腫的良藥,還可以治療腹脹。在河南、山東、河北一帶,人們常采紫藤花蒸食,清香味美。北京的"紫蘿餅"和一些地方的"紫藤糕"、"紫藤粥"及"炸紫藤魚"、"涼拌葛花"、"炒葛花菜"等,都是加入了紫藤花做成的。

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注意:家庭食用盡量選擇花。紫藤的種子有毒,食用會出現嘔吐、腹瀉等中毒反應。

小食譜

【紫藤花炒蛋】

主料:紫藤花400g雞蛋3個;

輔料:油適量、鹽適量、生抽適量

做法:

1、紫藤花氽燙好瀝干水;

2、在氽燙好並瀝乾的紫藤花水中打入三個雞蛋;

3、將雞蛋打散放少許食鹽和生抽調味;

4、鍋內放入燒熱後倒入蛋液;

5、煎炒至蛋液兩面金黃;

6、裝盤出鍋即可。

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