黃鵪菜和蒲公英傻傻分不清楚？都是葯食兩用的它們到底什麼區別呢

春季野外有一種比較常見的野菜植物，很多讀者常常把它跟蒲公英混淆，因為長得實在是太像了，但是這種植物跟蒲公英還是有差別的，它屬於菊科、黃鵪菜屬，名字叫黃鵪菜，蒲公英屬於菊科，蒲公英屬。

既然叫黃鵪菜，自然跟野菜有關係。它春季生長於山坡、路邊和荒野等地。黃鵪菜對溫度、濕度無太多要求，具有很強的適應性，廣泛分布於江蘇、安徽、浙江、福建、湖北、廣東、四川、雲南等地。

黃鵪菜與蒲公英外形如何區分

黃鵪菜與蒲公英的葉子很像，一般人很難區分開，但花還是有區別的，黃鵪菜頭狀花序有柄，全為舌狀花，花冠黃色，一般長得比較高。

蒲公英的花一般比較低，花雖然也是舌狀黃色花，但是邊緣花舌片背面具紫紅色條紋，花藥和柱頭暗綠色。

黃鵪菜不但能清熱解毒，還可以利尿消腫

黃鵪菜的花果期一般為4～6月。很多不知道它屬性的人會把它看作是雜草。但是它也是一種經濟植物。而且有一定的中藥功效。

比如《中華本草》中記載黃鵪菜，別名苦菜葯、黃花菜、山芥菜、土芥菜、野芥菜、野芥蘭、芥菜仔、臭頭苦苴、野青菜、黃花枝香草、苦菜葯。早在明代的中藥著作《救荒本草》中就已經有所記載。《救荒本草》是明代早期的一部植物圖譜，作者是明太祖朱元璋第五子，明成祖朱棣的胞弟朱橚。這本藥學著作是我國歷史上最早的一部以救荒為宗旨的農學、植物學專著書。所以，由此也可以看出黃鵪菜屬於葯食同源的典型中藥植物。

黃鵪菜作為中藥的來源為菊科植物黃鵪菜的根或全草。一般在春季採收全草，秋季采根，鮮用或切段晒乾。它性味甘苦，偏涼。不但可以清熱解毒，還能利尿消腫。

對於風熱感冒、咽喉腫痛、眼結膜炎、乳癰、瘡癤腫毒、毒蛇咬傷、痢疾、肝硬化腹水、急性腎炎、淋濁、血尿、白帶、風濕關節炎、跌打損傷等病症都有一定的治療效果。

《廣西藥植名錄》中記載黃鵪菜有「消腫，止痛。治感冒」的作用。福建晉江版的《中草藥手冊》記載黃鵪菜有「清熱解毒，通結氣，利咽喉」等作用。《常見混淆中草藥的識別》中記載黃鵪菜能抗菌消炎。治瘡癤，乳腺炎，扁桃體炎，尿路感染，白帶，結膜炎，風濕性關節炎等疾病。

參考復方

福建晉江版的《中草藥手冊》中記載了四個用黃鵪菜治療咽喉炎症等疾病的復方：

治咽喉炎症： 鮮黃鵪菜，洗凈，搗計，加醋適量含漱(治療期間忌吃油膩食物)。

治乳腺炎： 鮮黃鵪菜一至二兩。水煎酌加酒服，渣搗爛加熱外敷患處。

治肝硬化腹水： 鮮黃鵪菜根四至六錢。水煎服。

治胼胝（俗稱「老繭」，是皮膚長期受壓迫和摩擦而引起的手、足皮膚局部扁平角質增生）： 鮮黃鵪菜一至二兩。水酒各半煎服，渣外敷。

黃鵪菜作為野菜食用要用沸水燙熟

黃鵪菜的吃法有很多，有的將食用部位洗凈，以鹽水浸一晝夜，除去苦味後，再行炒食或煮食，也可用沸水燙熟後，切段沾調味料食用。 黃鵪菜含有較高的膳食纖維，屬一級無公害蔬菜，但是性味偏寒，對於腸胃不好、虛寒體質的人群最好不要食用。

延伸閱讀：黃鵪菜的花語

黃鵪菜是七月六日出生的人的生日花，花語為「喜樂」。它的果實覆有一層白色柔軟的絨毛，就像降落傘般在微風中起舞，好像很快樂悠閑的樣子。因此它的花語就是喜樂。

凡是受到這種花祝福而生的人，總希望自己的一生輕輕鬆鬆，沒有負擔。即使談戀愛也不會用情過深，弄得自己傷痕纍纍。 （文中圖片為作者拍攝，未經許可不得轉摘！）

（溫馨提示：文中中藥食療藥用前請先諮詢中醫師。景觀植物請勿隨意採摘，做文明好市民！）

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