這些食物，都是養肝必備，想要肝臟健康的人，一定要知道！

肝臟是人體內部最大的吸收腺，是人體內部物質能量代謝的中心站。

首先它分泌膽汁，幫助吸收進食；它把消化的氨基酸合成蛋白質供應給我們機體能量，讓我們能夠精神飽滿地完成一天的工作；它能貯藏和燃燒人體內部的脂肪，控制我們的體形；它是脂溶性維生素的貯存器官；它還能夠氧化、還原、分解人體內部的毒素，不小心吃進身體內部的細菌，是身體最大的解毒器官。

有些女性不知道肝臟對女人重要性，長期酗酒吸煙，這些都是傷害肝臟的行為，肝臟在身體的代謝、吸收、解毒、凝血、免疫調整等方面均起著特別重要的作用。

男性因習慣或應酬很多喝酒，對身體造成很大的傷害，尤其是對吸收道、肝臟的損害特別嚴重，酒精加快加深肝受損；長期如此，會大大增加患有肝硬化和脂肪肝的可能性。這種狀況護理肝臟的最好辦法就是戒酒。

其實不少方法，能夠自測有否問題。例如觀察自己身體一些癥狀。一起來學習下吧。

身體有這些癥狀的話，說明肝有問題了，那就不能再等了，必須趕緊到醫院檢查。

1、肝掌

與常人的手掌顏色大不相同，普通人的手掌顏色紅潤，而患上肝病的患者手掌心泛白無血色。

2、皮膚髮黃

從未患過肝炎的人，肝病病人初期癥狀在畏寒、發熱、噁心、嘔吐、肝痛、極度乏力後，突然呈現眼睛和皮膚髮黃，則說明患了急性黃疸型肝炎；慢性肝炎病人若呈現黃疸，說明病症加重。

3、臉色晦暗

與太陽晒黑的皮膚不一樣，該狀況面部暗淡而無光澤度；此外嚴重的黑眼圈都是慢性肝病病人初期癥狀，其中許多為慢性乙肝。

4、蜘蛛痣

中間有一紅點，周圍有血絲狀，接近於蚊蟲叮咬後的癥狀，當用細棒一端壓迫痣中心時、全痣消失，放開後又會呈現，這一肝病病人初期癥狀可與其他血管痣相鑒別。據介紹，男性體表有蜘蛛痣者，85%的人可有不一樣程度的肝臟組織病變，其中約30%為肝硬化。

肝能力如果不好，容易患有脂肪肝。且肝臟是身體最大的吸收腺，肝能力不好的人吸收能力比正常人差。維生素類代謝異常，缺少維生素可致夜盲、皮膚粗糙、唇舌炎症、浮腫、皮膚出血、骨質疏鬆等。

保肝，顧名思義就是護理肝臟的意思。肝臟不可光是身體中最大的吸收器官，還是身體中一個重要的解毒器官，要逐漸減輕肝臟負擔得從這二大方面來減負。

下面這些食物，都是養肝必備的，想要肝臟健健康康的人，一起來看看吧。

一、葛根

據《本草綱目》記載，葛根具有清熱降火、滋陰解毒、昇陽生津、開胃進食之功效，對治療和預防胸膈煩熱、中風頭痛、高血壓、冠心病、降血脂、抗癌、消癌腫、減肥胖、抗衰老等均有特殊功效。

二、菊苣

科學證實，菊苣根提取物的保肝作用是由於其加速磷脂合成的膽鹼存在，因而可加速細胞修復速度，對肝臟細胞有明顯的修復作用。其根提取物中脂溶性身分和水溶性身分對化學性或酒精性肝損傷均具有顯著的修復作用。

三、枸杞子

枸杞味甘，性平，功能滋補肝腎，益精明目。藥理證實，枸杞子多糖不僅是免疫增強劑，而且有免疫調節作用。枸杞子還有保肝及抗脂肪肝作用。另外，枸杞子又被證實可提高超氧化物歧化酶活性，有利於清除衰老啟動因子超氧陰離子自由基，對於延年益壽有積極意義。

四、甘草

甘草含有甘草酸等成分，可以抑制補體，防止肝細胞受損，進而保護肝臟，通過改變細胞膜的通透性阻止病毒入侵肝細胞，以抵抗病毒。

將以上幾種藥材，即葛根，菊苣，枸杞子，甘草再加以紋香菜，菊花，桑葉，決明子，重瓣紅玫瑰，杜仲雄花，蕎麥，玫瑰茄等成分按比例混合製成菊苣杜仲茶，每天泡水喝代茶飲用，有效的清除肝臟脂肪肝和毒素。

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