兒童美食營養食譜推薦：家常炒米粉的做法 Q彈超好吃

家常炒米粉的做法

街頭，酸辣粉的叫賣聲總是那麼的吸引女兒輕快的腳步，勁道，順滑，加上Q彈的口感，別說十歲的女兒，就連我也都沒太都抵抗力。

可是，總感覺不衛生。沒辦法，女兒嘮叨的次數多了，就想著在家做點什麼，米粉跟酸辣粉的口感差不多，於是就嘗試了這道最家常的炒米粉，恩恩，味道確實不錯，下面跟大家分享分享。

家常炒米粉的做法

兒童美食午餐食譜家常炒米粉的做法：

食材：米粉、豬肉絲100克、捲心菜1/4個、辣腸1小節、紅椒半個、青椒半個、姜3片、洋蔥半個、料酒、老抽、生抽、生粉、鹽、色拉油

做法：

家常炒米粉的做法

1、米粉用清水泡軟2個小時，泡好的米粉放入開水鍋中煮熟；

2、泡好的米粉放入開水鍋中煮熟，不要太軟，隨即撈出後用清水反覆沖洗，洗凈米漿後控干水份；

3、色拉油拌米粉用筷子不停抖動，讓每根米粉上都均勻的沾著油，相互不粘連；

4、辣腸切絲備用；

5、配菜分別切成絲；

6、豬肉絲中加生抽、料酒、生粉拌勻，腌10分鐘左右；

7、炒鍋倒油，下薑絲炒出香味後放入豬肉絲翻炒，炒熟盛出備用；

8、鍋中留底油，放入捲心菜和洋蔥翻炒，炒至洋蔥透明時倒入米粉；

9、加老抽、料酒、生抽、鹽翻炒均勻後倒入炒好的肉絲和辣腸絲翻炒；

10、加入青椒絲和紅椒絲，翻炒均勻即可出鍋。

家常炒米粉的做法

Q彈又好吃的家常炒米粉大功告成了，是不是也沒什麼難度。炒的時候注意的是盡量不要用易出水的配菜。

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