粽子的做法、你們學會了嗎

輔料

豬肉餡200克、棗(干)200克、臘肉200克、蜜棗200克 粽子

步驟1

? 新鮮的粽葉買回來洗凈

步驟2

? 粽葉入鍋，鹽水煮15分鐘，為了增加粽葉的韌性以及洗凈粽葉

步驟3

? 粽葉晾乾，需把兩面都擦乾

步驟4 ?

糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可

步驟5 ?

小棗蜜棗粽子：所需材料蜜棗、紅棗

步驟6

? 鮮肉粽子:所需材料鮮肉。鮮肉需要提前20分鐘加生抽腌制入味

步驟7 ?

鹼水臘肉粽子：準備鹼水2克，溶於水與糯米攪拌。臘肉切丁備用

步驟8

? 包好的粽子等待上鍋

步驟9

? 三種口味的粽子，我分兩鍋，小棗蜜棗粽子入高壓鍋，大火上氣以後，打小火2個小時；鮮肉與鹼水粽子入蒸鍋分為兩屜，熱水上鍋，3個小時。

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