為什麼青海化隆人要借用蘭州拉麵的牌子？

原來吃的蘭州拉麵都是假的啊，周圍的好多人都喜歡吃，有湯牛肉麵，蓋澆牛肉麵，正宗的沒吃過，之前聽人說要吃正宗的蘭州拉麵須到蘭州本地吃。孟非還能把重慶小面開到南京呢，蘭州不會出個名人開個某某拉麵嗎？讓全國人民吃，要出名當然得做得好吃啊，拉麵兩字總能用吧。

蘭州拉麵的傳播青海人真的起了很大的作用，我現在21:早在10年前青海人已經在沿海乾出一番天地，而最近幾年，甘肅政府想把拉麵做大做強，才發現名聲在外而已，才出現拉麵之爭，而最根本牛肉麵本身一開始是回族人創立的，回族本沒有地域之分，所以就沒有什麼青海拉麵或者蘭州拉麵一說，只不過口味不同而已。

其實誰都可以做牛肉麵，無非青海人叫牛肉拉麵，只不過部分青海人的心思不在做面，而在最大利益化賺錢，把一個好牌打爛了，這時候蘭州二字成了吐槽點。說實話在蘭州，很多青海人的牛肉麵還是很厲害的，味道各方面都不錯，只要認真去做，付出總有回報。

而且不管是哪的人，牛肉麵又不是專利產品，大眾化的食品而已，誰做的實惠，價格公道，味道可口，適應本地化需求，努力推廣紮根就是好的，不需要帶個鄙視的態度去看待蘭州牛肉麵一定要蘭州人去做就覺得是正宗的，牛肉麵，拉麵其實這就是一樣的東西，只是習慣稱呼而已，什麼孔乙己似的非要辯稱一下牛肉麵和拉麵的區別，西北的麵食一款這種做法，稱呼不同而已，就算是你的是什麼老字號，做不好糊弄客戶，不認可也是白搭。

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