大蒜泡酒泡多長時間可以喝，我來給你解答！

大蒜，除了是日常的調味品、佐料之外，很多人都不知道其實它還是公認的具有良好保健作用的食品吧。大蒜生吃可以殺菌，而將大蒜泡酒的話，還可以得到不少的保健功效呢。

一、大蒜泡酒的功效

中醫理論認為，大蒜味辛、甘，性溫，有著溫中健胃、消食理氣的作用功效。現代研究發現，大蒜中含有豐富的營養物質。

1、殺菌

大蒜中含有多種有效成分可以起到抗菌、消炎作用，對於球菌、真菌和病毒均有一定的抑制和殺滅作用。

2、預防感冒

大蒜中含有的「硫化丙烯」成分的辣素，可以起到預防感冒，減輕發燒、咳嗽、鼻塞、喉嚨痛等感冒癥狀。

二、大蒜泡酒多長時間才能喝？

大蒜用於泡酒時，不同的製作方法有著不同的浸泡時間。而在常溫下，大蒜泡的酒可以保存3-5個月左右的時間。

方法1

材料：2斤白酒、250g白砂糖、400g大蒜

製作方法：將大蒜剝去外皮，洗凈、拍裂，之後放入裝有白酒的罐子里，再加入白糖即可。存放2-3個月即可。

方法2

材料：1000g大蒜、2000g白酒

製作方法：將大蒜剝去外皮，直接放入白酒之中密封。浸泡2周左右的時間即可，白酒度數建議在40-60度左右為宜。

三、哪些人不適合吃大蒜泡酒？

醫學上建議，胃病人士不宜飲用過高濃度的酒精飲料。除此之外，大蒜這種辛辣、刺激性的食物也會刺激胃粘膜，所以胃炎、胃潰瘍等患者都不宜食用過多。

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