你喝茶的時候都配什麼茶點？

這是2018年我們分享的第086文章

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【掌柜導讀】

昨天有茶友問掌柜說：能不能做一場互動，想知道大家喝茶時都配什麼茶點。

那今天我們就一起來聊一下茶點吧。

而且此時正值春茶之季，在喝茶的過程中，配上一點茶點，合適的茶點不僅可以解決人們在飲茶時的飢餓感，更是給茶品提分的重要籌碼。

只要搭配得當，兩者不僅不會衝突，而且還會提升茶湯的口感。

比如，江西省贛北地區盛產茶，尤其以九江廬山雲霧茶聞名。

當地居民居於本土茶品特性，開發出九江茶餅、酥糖、糍粑、艾米果等經典伴茶茶點。

這些茶點大多以當地土產為原料，外形精緻小巧，口味清甜獨特，配合雲霧茶清香茶味，可謂相得益彰。

正所謂：賞廬山麗景，品雲霧香茗，食九江名點，是為人生一大逍遙樂事。

還有福建省的閩南地區和廣東省的潮汕地區喜歡喝工夫茶的人很多。

泡工夫茶講究濃、香，所以都要佐以小點心。

主要有南糖，綠豆茸餡餅、椰餅、綠豆糕等，還有具有閩南特色的「芋棗」，另外還有各種膨化食品及蜜餞。

平時家人、朋友在一起品茶、嘗點，其樂融融。

再有，老北京也有許多茶館，與南方茶館有所不同。

老北京的清茶館較少，而書茶館卻很流行，品茶只是輔助性的，聽評書才是主要的，所以品茶時的茶點多為瓜子等零嘴，很是隨意。

但在北京有一種茶館叫「紅爐館」，做的全是滿漢點心，小巧玲瓏，有大八件、小八件，主要有北京的艾窩窩、蜂糕、排叉、盆糕、燒餅等，顧客可邊品茶，邊品嘗茶點。

當然，除了地方特色的茶點，也有幾種已經被大多數人認可的搭配方式：

綠茶、黃茶搭配甜的糕點，如鳳梨酥、芝士蛋糕。

綠茶鮮爽，有時口感會有些苦澀，可以搭配甜的點心。像日本的抹茶很苦，所以茶點通常都會很甜。

烏龍茶搭配咸口的乾果，如花生、瓜子。

烏龍茶是半發酵茶，口感介於綠茶和紅茶之間，品飲時重韻，茶湯過喉徐徐生津，用咸鮮的點心來配，能保留茶的香氣，不破壞原有的滋味。

紅茶搭配酸甜的食品，如蜜餞、果脯。

紅茶的滋味醇厚濃郁，回甘很好，配上一些酸的點心，會產生令人愉悅的酸甜口感。

普洱搭配飽腹的小食，如春卷、粽子。

普洱的味道能很好地包容甜度高和偏油的點心，使得它們在入口後不那麼膩，對於雙方來說都是一個味覺的提升。

而且，普洱茶具有很好的消脂解膩的作用。因此可以選擇比較油的點心，像含油的酥餅、各類肉製品等，都是不錯的選擇。

最後總的來說，一壺上等的茶品，些許佐茶的點心，再加上完全放鬆的心情，品茶也會更有趣味。

不知道茶友們平時喝茶是不是也會搭配茶點呢？通常都喜歡什麼樣的茶點呢？

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完

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