喝紅茶好還是綠茶好？
中國人的骨子裡大抵都是愛綠茶的。
除了綠茶歷史悠久，接續幾千年因襲的文化慣性之外，也因為綠茶與國人內斂中庸的民族特性符合。
清雍正 茶器一組
中國人的茶文化傳統的發展，從有史可考的歷史來看，有兩個最重要的轉折點。
一個是唐代陸羽著《茶經》，對當時喝茶方式的一個總結，並且把茶文化提升到了「茶道」的高度。
另一個轉折點，是明太祖朱元璋（這個從農民出身沒有多少文人雅士習性的人）廢團茶，改喝散茶，也就是直接用茶葉泡茶。現代人的喝茶法就是從這裡開始的。
唐代：餅茶和煮茶。
制好餅茶，然後在飲用之前，先用火烤一下，晾涼以後，把茶餅研磨成茶末。再投入煮茶器中煮飲，好了後舀起來吃。到了晚唐，圓形餅茶又被稱為團茶。
唐《宮樂圖》，描繪宮廷仕女們飲茶、飲酒、聽琴
團茶 大鳳團及小龍團茶圖
宋代：點茶與鬥茶。
宋代也還是喝碾好的茶末，但是宋代人有雅趣，所謂點茶，就是直接把茶末放到茶碗里攪拌，然後向茶碗內注入沸水，然後攪一下，最終成為一碗待飲用的茶。因為這種方法，到北宋中期以後興起了「鬥茶」。「點茶」的時候，用力擊拂茶湯，會在茶湯表面形成一層茶沫，宋人稱之為：「湯花」。因為時機、力度、手法，會影響這層湯花的形狀和密度（咖啡表面弄個心你們都高興成什麼樣，看看古人，多6）。標準叫做「咬盞「，指的是茶沫湯花在茶湯表面形成均勻一層，和碗壁不分離。如果湯花不能覆蓋，現出茶湯，這叫「雲腳散」、「水腳散」。便落了下乘。
宋徽宗 十八學士圖卷
左為咬盞，右為「雲腳散」、「水腳散」
明清：散茶和泡茶。
直接和現在差不多了，不過很在意喝茶環境以及器皿。
《東林圖》局部，描繪了明代文人品茶場景
黃山毛峰
太平猴魁
太平猴魁
所以說，從古至今，大多數時候我們喝的都是綠茶。
再來說紅茶，紅茶的歷史比較短，祁門紅茶和印度的大吉嶺紅茶以及斯里蘭卡的烏伐紅茶，並稱為「世界三大高香紅茶」，起源於1875年，福建那邊的紅茶估計也就差不多在這個歷史。（沒有深糾，望指正）
但是，無論時間先後，紅茶、綠茶的原料基本是一樣的，只是製作工藝不同，一個經過全發醇或半發醇，一個沒有。
所以，綠茶好還是紅茶好，從精神層次來說，我是偏綠茶的，有古代風流雅性遺風。
至於從營養成份和保健功功效，都是含氨基酸，因為製作時候可能會有一部分流失，但大體營養成份是一樣；保健功效，建議胃不好的人喝紅茶，想減肥的人喝綠茶。（我偏瘦，腸胃不好，喝多了綠茶胃不舒服）
最後，從茶的濃度以及香氣、回甘來說，紅茶比較適合功夫茶，三五好友，圍爐而坐，泡一壺紅茶，聞茶香、看茶形，慢酌細聊，豈不快哉。
以上。
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