離家在外的日子，你最想念家鄉的哪個小吃？天不亮就想喝到的一碗湯！

現在的人都太講究了，吃個飯還得要求吃了有什麼好處，吃了不餓不就得了，還要求那麼多幹嘛，真的是有錢作的了。現在的人有了錢以後，對吃要求高了起來，美食也跟著經濟的發展做著改變，研究美食和藥效也多了，各種搭配起來，就有了現在又營養又美味的美食，還有的是奇葩的美食，總之現在為了不餓吃飯的不多了，閑言少敘，看今天的文章吧。離家在外的日子，你最想念家鄉的哪個小吃？天不亮就想喝到的一碗湯！

有一種湯其貌不揚，但在許多吃貨心中地位卻足以和胡辣湯媲美。它叫sha湯，在豫東一帶頗受歡迎。如果非要問在哪裡，好吧，商丘走起來。

大部分商丘人的一天，都是由一碗熱氣騰騰的sha湯開啟的。凌晨五點天還不亮，長征路附近的這家早餐店裡，就已經來了不少食客。一碗sha湯配上一籠蒸餃，就是當地人的早餐標配。

sha湯顏色清淡，看似沒有胡辣湯色澤濃厚，但它大有內涵，就連吃法也不一樣。開吃前碗里倒入雞蛋液，用滾燙的熱湯一澆，蛋液就變成了絲絲縷縷的絮狀，猛一看就像一碗雞蛋湯。

趁熱攪拌均勻，慢慢吸溜上一口，咸香的口感瞬間喚醒味蕾。鮮香醇厚，後味里透著絲絲的胡椒味，和胡辣湯比起來，味道柔和卻不失鮮美。

隨著陣陣香味飄出，肚裡的饞蟲早已按耐不住。趁熱喝上一口，湯鮮味濃滿嘴留香，後味里透著微微的胡椒辣和清新的谷香。一碗下肚，身子暖和了，胃口也打開了。

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