紅燒土豆牛肉，這樣才好吃

土豆燉牛肉最早起源於匈牙利，是匈牙利的一到名菜，後來此道才傳入前蘇聯，成為了前蘇聯的共產主義的生活典範菜。更是到中國以後，經過改良，成為我國百姓家中的一到家常菜肴。

食物材料

牛肉800克、土豆500克

調料

鹽、八角、生抽、大蔥、草果、冰糖、蒜、桂皮、老抽、香葉、茴香

做法

1、將牛肉提前放入冷水中浸泡幾個小時，泡出肉里的血水為佳。

2、將牛肉切成兩厘米大小的小塊。

3、將桂皮、香葉、草果、小茴香和八角裝入一個小紗布袋中製成香料袋。

4、將牛肉倒入冷水鍋中，加適量的水，放入冰糖和香料袋。

5、鍋里加適量的老抽，大火燒開，改用小火慢燉。

6、將土豆切成塊，當牛肉燉至一個小時後，倒入鍋中。

7、加適量的鹽，改中火慢燉半個小時，燉至土豆軟糯即可。

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