聽說有種烘焙神器叫做千層酥皮

話說現在大家都好喜歡做烘焙，看著各種糕點曬來曬去手癢試試，然而每次都敗在了起跑線——和面上，不是水加多了，就是發不起來……

不過後來有小夥伴跟圈哥安利了一種叫做千層酥皮（puff pastry）的東西，有了它不僅省去了和面的工序，而且各種各樣形狀的酥皮糕點都能做出來，什麼牛角包啦，丹麥卷啦，黃油麵包棍啦……

而千層酥皮本身其貌不揚，長這樣：

廢話不多說咱們直切正題，這裡要安利的四種糕點都是用千層酥皮做出來的，而且都炒雞省時省力哦：

食材

上面四種面點的基本原料都是一樣的：

奶油乳酪：200g

白砂糖：55g

香草精：半茶匙

千層酥皮：1張

而根據每種面點的需要，它們各自需要搭配的材料分別是：

草莓方塊包：草莓5顆

覆盆子花瓣包：覆盆子20顆

藍莓風車包：藍莓36顆

巧克力辮子包：適量巧克力碎

步驟

首先四種面點都需要先準備餡料，其實只需要把上面提到的奶油乳酪、白砂糖和香草精混合到一起拌勻就好了：

接下來就是千層酥皮的造型和烘焙時間啦！

草莓方塊包

麵皮均勻切成9塊正方形：

每一塊都照下面這樣對摺、剪邊（注意不要剪到底）、展開後再摺疊：

每一塊麵皮都這樣疊成菱形後，在中間放上一勺乳酪餡料和半塊草莓：

在預熱到200℃的烤箱里烤上15-20分鐘，直到表皮呈金黃色，就OK啦：

覆盆子花瓣包

麵皮均勻切成4塊正方形，然後像下面動圖演示那樣，切邊（每個角上切斷，每邊中間不切斷）、放上餡料和4顆覆盆子、摺疊、最後放一顆覆盆子。

同樣在預熱到200℃的烤箱里烤15-20分鐘，直到表皮金黃：

藍莓風車包

跟草莓方塊包一樣把麵皮切成9塊正方形，然後像下面這樣沿對角線從四角向中心切開（中心不切斷），然後放上餡料、4顆藍莓，在200℃烤箱中烤15-20分鐘：

巧克力辮子方塊包

整張麵皮對半切成兩塊長方形，照下面這樣切開，放上乳酪餡和巧克力碎，然後像編辮子一樣（所以叫辮子包哈哈哈）一左一右把餡料全包上，200℃烤箱烤15-20分鐘：

咬一口，原來裡面是這樣的！

有沒有覺得千層酥皮它炒雞萬能！！！

在英國，普通超市都買得到這種材料，不過買的時候要注意千層酥皮分兩種，一種是片狀的，叫做puff pastry sheets，另一種是塊狀的，叫做puff pastry blocks。我們要用的是片狀的，因為圈哥實在是懶得不想自己把它擀成皮了……

除了這裡介紹的四種面點，千層酥皮這逆天的可塑性帶來的還有無限種可能~~快來發揮你的創造力，變身烘焙達人吧！

（英倫圈綜編，編輯：Moo，食譜來自Tasty，其他圖片均來自網路，轉載請註明。）

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