被人們稱為「中國熱狗」,教你做酥脆可口的菜煎餅
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04-29
菜煎餅是山東魯南地區的一種大眾食品,製作原料主要有麵粉、雜糧、雞蛋等,老少兼宜,俗稱「中國熱狗」。
菜煎餅作為受到人們喜愛的地方美食。酥酥脆脆,香辣可口。吃一卷菜煎餅,相信你一定會愛上它。今天,小編就教你做酥脆可口的菜煎餅
做法步驟:
根莖類蔬菜鑔絲,葉菜切絲,豆腐切小塊
煎雞蛋後剁碎備用。
所有食材放進大碗里加食用油、味精、食鹽、辣椒等調料,均勻攪拌。
將煎餅放到鏊子上,把拌好的蔬菜均勻地鋪在上面。用電餅鐺也可以哦!
在鋪好才得煎餅上面再蓋一張煎餅
按壓緊實,加熱幾分鐘。直至蔬菜熟透。
出鍋前可以將兩邊向中間摺疊形成長方形,便於手拿和食用,或者用刀一分為二切開。
菜煎餅中的蔬菜可以看自己喜好搭配,放多放少都隨意,喜歡吃什麼就多放點兒。傳統菜煎餅一般都是胡蘿蔔、青蘿蔔、南瓜、小白菜、豆腐、粉條、雞蛋和火腿腸。這個可以自己把握哦!另外剛做好的菜煎餅趁熱吃才好吃哦!
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