夏天就要來了，天氣一熱了，孩子們的食慾就會下降了，那時候想給孩子進補就晚了，不如趁現在，給孩子補補小腦瓜，那究竟吃什麼，才能起到補腦的效果呢？

吃什麼補腦先知道

當然是吃魚了！魚肉中含有豐富的DHA、EPA等不飽和脂肪酸，有顯著的健腦效果，寶寶常吃魚肉，既能補充蛋白質、鈣質等人體成長需要的營養素，又能刺激大腦發育，讓孩子越來越聰明！

那麼如何做一條好吃的魚，又成了媽媽們需要面臨的難題，糖果媽媽今天就給大家推薦5道好吃的魚肉料理，相信媽媽們一定一學就會！

吃魚就該這麼吃

一、咖喱鱈魚雜蔬煲

材料：土豆、胡蘿蔔、燕麥、鱈魚、彩色甜椒、咖喱

做法：

1、將鱈魚處理乾淨，將魚肉片下來，切成無刺的小塊備用；

2、將土豆、胡蘿蔔去皮洗凈，切成小塊，彩色甜椒切碎，燕麥用清水浸泡；

3、鍋中加油燒熱，放入土豆、胡蘿蔔翻炒，土豆變色加入咖喱醬，再把鱈魚塊放進去；

4、加入泡軟的燕麥和清水，煮開，轉小火燉10分鐘左右，撒入彩色甜椒，攪拌均勻即可出鍋。

二、生薑滾魚湯

材料：草魚、紅棗、生薑

做法：

1、將草魚清理好，再用鹽在表面搓，將魚皮上粘稠的物質搓掉；

2、起鍋燒油，將魚煎至兩面金黃，加入少許清水，燒沸；

3、加入薑片和少許食鹽，加水沒過食材，大火燒開，轉小火燜燉；

4、燉至湯汁呈奶白色，再加入紅棗燉十分鐘，即可出鍋。

三、五彩魚肉粥

材料：魚肉、大米、胡蘿蔔、豌豆

做法：

1、取魚肉去掉魚刺兒，切成小塊，用清水加料酒浸泡半小時去腥味；

2、胡蘿蔔去皮洗凈，切成小塊，青豆洗乾淨瀝干備用；

3、大米煮熟成粥，水多一些，再把魚肉倒入，煮一會兒魚肉變色，加入蔬菜丁；

4、中火燉煮，直至蔬菜軟爛，加入一點調味料即可出鍋。

四、香炒黑魚片

材料：黑魚、彩色甜椒、胡蘿蔔、蔥姜

做法：

1、黑魚切成片，沖洗乾淨瀝干水分，用鹽、料酒和澱粉抓勻，腌制15分鐘；

2、胡蘿蔔去皮洗凈，切成片，彩色甜椒洗凈切片，生薑切片、蔥切段備用；

3、起鍋燒油，放入魚肉煸炒，魚肉變色盛出備用；

4、鍋中留油，加入蔥姜爆香，再加入胡蘿蔔和彩色甜椒，翻炒一分鐘；

5、加入魚片和少許鹽繼續翻炒，倒入少許水澱粉，大火收汁即可出鍋。

五、絲瓜魚片湯

材料：鯇魚、絲瓜、生薑

做法：

1、將鯇魚洗凈切片，料酒腌制去腥味；

2、將絲瓜去皮洗凈，切成塊備用；

3、鍋中加水，絲瓜和薑絲放入鍋中煮開，再放入鯇魚片燒沸轉小火燜燉15分鐘；

4、加入少許鹽和胡椒粉即可出鍋。

趁著春天的小尾巴，趕緊給孩子補補腦吧，別等著苦夏來了，到時候再想給孩子補身體，可就補不進去了。

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