為什麼小酒坊的酒有苦味而大酒廠的酒沒有苦味？

對於喜歡喝酒的朋友都知道，小酒坊釀的酒有苦味，大酒廠釀的沒有苦味，很多人百思不得其解，其實很好理解，畢竟小作坊經濟條件有限，他們釀酒設備十分落後，製作工藝也無法與大酒廠比，所以釀出來的酒也是相差很大。

對於大家十分關注的小酒廠釀的酒為何有苦味？反而大酒廠沒有苦味，這主要是製作工藝不一樣，我們先來說小酒廠釀的酒，有苦味，準確的說是糧食的味道，比較辣喉嚨，口感並不好，但是他們為了節省成本，直接就拿出來銷售，這就是內行人說的生酒，需要放一段時間就要好一些，但是有苦味。

那麼大酒廠釀的酒為何沒有苦味呢？其實他們剛釀出來的酒也有苦味，只不過加了一道工序，那就是把酒的苦味遮蓋了，那是一道什麼工序呢？

就是在新釀的酒中添加香料，以及降低酒的度數，達到國家的標準才出售，有的酒廠需要放很長一段時間才出售，所以這個時候沒有苦味，這也是大酒廠與小酒廠之間的差別吧！當然價格也是有差別，貴有貴的道理啥！你們認為呢？

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