清代大鹽商才是超級土豪，搞接待任性炫富，乾隆傻了眼成了土老帽

無論歷史上還是當代，食鹽經營均屬於國家壟斷專賣行業，歷朝歷代對經濟有著舉足輕重的影響力。拿清代來講，江蘇是產鹽大省，生產和銷售集散地在重鎮揚州。眾多鹽商聚集在此，對全國鹽業影響很大，整個國家四分之一的收入都來源於揚州。由於國家特殊政策支持，鹽商擁有極大的議價話語權，所以利潤奇高，富可敵國，兩淮鹽商資本總量高達兩千萬兩白銀之巨。至乾隆年間，兩淮鹽業之盛達到頂峰。鹽商有錢了會享受，生活奢侈，把南巡的乾隆都給看傻了。

話說乾隆第五次南巡時，先到了鎮江。當地鹽商代替官員承接接待任務。為了迎接聖駕，頗費心思安排節目。乾隆一行坐在龍船上，突然小太監大呼小叫急稟：「萬歲爺快看遠處大桃子！」乾隆責備小太監，咱皇城來的，什麼奇珍異寶沒見過，見到個桃子就hold不住了。乾隆定睛一瞧，可不得了。這個桃子可能是世界上最大的桃子了，矗立在岸邊，目測距離十里遠，但看起來鮮艷無比，甚是好看。乾隆一下就傻了眼，似乎成了土老帽，不知道有什麼玄機。待龍船行至岸邊，突然大桃四裂，噴出煙火，幾百名當地演員吹吹打打表演起來。乾隆這才看明白，心想你們城裡人真會玩，鹽商果真有生活情趣，龍顏大悅。

來到岸上，進入鎮江城中，乾隆發覺街道兩旁戶戶張燈結綵，綠化衛生工作搞得很好，心裡對鹽商接待能力特別滿意。尤其是鹽商建造的精緻庭院深得乾隆心意，讓人看了那麼的輕鬆愉悅，毫無壓抑之感，於是帶著工匠照貓畫虎，打算回京仿製。

史書記載乾隆遊覽揚州時，隨後提了一句瘦西湖有無白塔？真實情況是瘦西湖並無白塔，揚州富豪們不知道如何回答皇上的話。這時一個人回話說瘦西湖有白塔，乾隆一聽高興，當即說第二天要去看白塔。接茬這人是誰？原是位居兩淮八大商總之首的江春。江春是徽州人，客居揚州，乾隆六次南巡，都是江春接駕，一時風頭無兩。江春說了大話，欺君之罪是要掉腦袋的。一晚上時間去哪裡找白塔，其他富豪都替江春的性命擔憂，但又毫無辦法。江春腦子確實聰明，靈機一動，連夜派人用食鹽堆起一座鹽塔。第二天天氣霧蒙蒙的，乾隆來到瘦西湖遠遠望去，果真有座高大白塔，心情大好。乾隆離開揚州後，江春命人建了一座真白塔，這就是「一夜白塔」的故事。人們用「布衣結交天子」來形容江春與乾隆的交情。

最初是晉商壟斷鹽業，由於徽州離揚州較近，加上高利潤吸引了大批徽州人來到揚州做鹽商。和艱苦樸素一心賺錢的晉商不同，徽商比較講究生活情趣，文雅之至。深宅大院，比比皆是。有錢之後，鹽商生活奢靡無度，鬥富成風。小編在這裡舉一個黃均太的例子，各位親可以想像一下鹽商生活究竟有多麼奢靡無度。現在說到揚州小吃，全國人民第一反應是揚州炒飯。《清稗類鈔》記載，兩淮八大商總之首的黃均太吃蛋炒飯簡直吃出了國際水平，一頓飯就話費50兩白銀。乾隆年間1兩白銀相當於200元人民幣，這位黃先生的蛋炒飯要10000元，富二代這樣吃也哆嗦吧。他是怎麼吃呢？大米要粒粒飽滿，顆顆分開，水分適中。選用的雞蛋更是講究，下蛋母雞簡直是母雞中的戰鬥機，每天用名貴中藥和海鮮餵食，以達到雞蛋的新鮮美味。炒制的時候不是像如今家常做法放上蔥花、胡蘿蔔丁、火腿丁、蝦仁等輔料，黃均太特意用鯊魚翅、鯽魚舌等八種名貴食材熬製成湯做配料，將米粒炒得外表金黃，是不是足夠奢侈？

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