吃槐花有什麼作用，該怎麼才能吃？

槐花不但可以食用，其營養價值和藥用價值也是很高的。槐花中含有蘆丁、槲皮素、槐花二醇、維生素A等營養物質，性涼味微苦，有清熱涼血、清肝瀉火、止血的作用。槐花中的蘆丁、維生素A等物質能夠有效的營養毛細血管，防止毛細血管過脆引起的出血、高血壓等問題。

槐花中含有的槲皮素也是一種很有藥用價值的物質，它是一種具有抗氧化作用的類黃酮，具有抗炎、降血脂、預防動脈粥樣硬化等功效

另外，槐花涼血止血的功效和特性，在藥方中常作為治療便血的藥物使用。用於大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。一般為煎服，10～15g，也可適量外用。

同時槲皮素對預防白內障和視網膜問題也有很好的作用，加上其中所含的維生素A，因此，槐花還具有明目的功效，因此，槐花不單是一種很好的食材，還具有涼血、止血、明目、抗炎、防止動脈粥硬化等功效的良好功效。

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