這一碗比肉更美味的下飯素菜——紅燒土豆

土豆能做出很多美味的菜肴，最受歡迎的要數家常菜中的扛把子——紅燒土豆，土豆用醬油紅燒，色澤艷麗，滋味濃郁，超級下飯。土豆裹上醬料，咬下去糯軟適口，餐桌擺上這麼一碗土豆，挑食的小朋友也能多吃一碗米飯！

材料與工具

土豆三個、蔥姜適量、八角

生抽、老抽、蚝油

特百惠炒鍋

做法

1、土豆洗乾淨後去皮切成小塊；

2、特百惠炒鍋預熱後加入植物油至產生油紋，放入土豆翻炒；

3、加入蔥姜、八角和香葉繼續翻炒；

4、倒入適量的生抽、老抽、蚝油調味；

5、加入適量的清水，沒過土豆；

6、依照個人口味撒少許鹽，大火燒開轉小火燉15分鐘至土豆熟軟；

7、待湯汁收至一半後，倒入水澱粉勾芡；

8、淋上香油，紅燒土豆就出鍋了。土豆軟爛酥香非常入味。

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