為聖女果說句公道話！

來源柳小慶

按：柳小慶在中國農業科學院工作，是植物基因工程領域副研究員，悟空問答簽約作者。科學公園將陸續刊登他的科普文章。微信公眾號以外的平台，欲轉載本文，需經過作者本人或者科學公園的同意（微信公眾號可以直接轉載，無需申請），違者必追究法律責任。

聖女果，又稱小西紅柿，是夏季一種美味可口的水果，也是飯桌上的冷盤沙拉。然而，這種外形呆萌且口感極佳的水果，卻被一些大眾誤認為是轉基因技術開發出來的衍生品，而在網上發起抵制活動（現實生活中依然暢銷）。作為一個專門研究轉基因作物的科研工作者來說，為聖女果說句公道話，正本清源，算是職業本分，畢竟傳統食品與轉基因食品均是人類需求的食品。

西紅柿起源於南美洲，我國的西紅柿可能是由歐洲或東南亞傳入，當時的西紅柿就是和小西紅柿類似的形態，而現在普遍種植的西紅柿實際上就是由這些小西紅柿馴化選育出來的。所以，小西紅柿才是「原生態」的西紅柿，那些大個頭的西紅柿才是有人類干預痕迹的衍生種。

轉基因技術應用於瓜果蔬菜，是要有一定的意義才會去做，小西紅柿的產量農藝性狀已經很好了，暫沒有應用轉基因技術的必要性。

目前，在西紅柿中應用轉基因技術的有兩次。

一次，利用轉基因技術研發出了「耐儲藏番茄」，這種轉基因基因西紅柿，在我國曾被批准商業化種植和上市，但最終因口感不好被淘汰出市場，所以目前基本上沒有這種西紅柿了。

另外一次，是英國研究的富含花青素（一種抗氧化抗衰老的天然物質）的轉基因西紅柿，科研人員通過兩次轉基因，分別獲得花青素含量高達3.38mg/g和6mg/g左右的轉基因西紅柿（見下圖）。但這種西紅柿遠在英國且沒有商業化種植，更沒引進到中國，所以我們即使想吃也吃不到。

記住，聖女果和轉基因沒有關係。

-END-

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！