轉基因系列之一：聖女果是轉基因的嗎？

大家好！這是我們的第一個分享

今天呢，

想和大家聊聊聖女果與轉基因~

相信讀完這篇文章的你能對吃或不吃這個問題，

能有自己的判斷。

聖女果，中文學名叫做櫻桃番茄，口感酸甜，食用方便。富含天然有機酸與人體必需氨基酸，具有提高免疫力、美容的功效。很多女生會經常吃聖女果和檸檬這種富含維生素C的水果達到美白的目的o(*￣￣*)o。這種廣受喜愛的水果在市場上也出了各類版本：聖女果、千禧果、海南千禧······那麼我們經常食用的這些小番茄，究竟是不是轉基因製造呢？ 是或不是，網上謠傳的致癌、不育······究竟科學可信嗎？

小編搜集了大量資料，詢問了專業老師的觀點，前來解決您的疑問("")

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聖女果是轉基因作物嗎？

小編還記得，小時候媽媽說聖女果不能多吃，因為是番茄的變異種，吃多了對身體不好，(+_+)? 事實果真是這樣嗎？

其實這件事聖女果真的很委屈，番茄的老家遠在南美洲的安第斯山脈，大約公元前500年，野生的櫻桃番茄被當時的中南美洲統治者----阿茲特克人收進了自家菜園。16世紀初，歐洲人剛剛踏上南美大陸的時候，就對這種長著小巧玲瓏又酸甜可口果實的植物產生了極大的興趣，並把它們帶回了歐洲大陸，直到後來，義大利人把它們加到皮薩里食用，並開始作為蔬菜廣泛種植，注意，直到這時，番茄還都是袖珍型。番茄加入蔬菜隊伍以後，追求更大更多的番茄果實成為了育種人的目標，隨著不斷的雜交選育，番茄的個頭才越來越大······讀到這裡，可能你也想到了，我們吃的聖女果就是最原始的番茄品種，DNA序列分析的結果也充分證實了這一點。

所以說，迄今為止，聖女果這個品種的出現還沒有跟轉基因技術發生過關係，這個鍋，聖女果不背

最近的育種工作中，科學家們通過不斷的雜交選育培育出口感越來越好的聖女果品種，來滿足市場的需要

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轉基因番茄存在嗎？

轉基因番茄，確實有

早在1994年，美國已經有轉基因番茄品種「Flavr Savr"上市，1997年我國也培育出「華番一號」，並在通過檢測後投入市場。不過目前在番茄中導入的基因主要是為了抑制番茄體內部分蛋白質的合成，從而抑制番茄成熟時間，以此來保證番茄能經過「長途跋涉」來到我們的餐桌上。讀到這裡不知道大家會不會感到驚訝？不過不用擔心，投入市場的轉基因番茄都經過了大量的基因分析、動物實驗才來到我們面前。不過如果要細談這種轉基因番茄的安全性，我們不如說說轉基因技術。??

轉基因番茄真的對人體不好嗎？

首先來回答一下大家最關注的一些安全性問題吧

致癌嗎？

小編從學校圖書館幾乎翻閱了所有關於轉基因的書籍，關於轉基因生物安全對人類健康的影響，看到了有對於致敏的討論，可是關於致癌的分析卻沒有，更找不到任何一起靠譜的案例。在正式的學術期刊上，也是沒有轉基因作物致癌的文章發表，只有個別的澄清說明（來自一些科學家對自己錯誤實驗的聲明）。

癌症本身受太多因素的影響，單從食物來說，很多食物致癌成分如亞硝酸、黃曲霉素等已被科學證實，而目前科學家們在儘可能控制了外源致癌因素的條件下，對轉基因食物進行動物實驗，差異係數都不明顯，可以認為無影響。因此網路謠傳的種種致癌恐慌是完全不科學不可信的，我們不能被這類誇大事實賺取眼球的標題和文字迷惑。

後代會不孕不育嗎？

不孕不育同樣受很多因素控制，先天後天都有，如果要把它和轉基因食物扯上關係，只能懷疑是轉基因食物中「轉」的那些「基因」改變了人體的「基因」，或者是這些基因產生的蛋白質影響了人體的「基因」。這個說法其實是無稽之言。我們要知道，當人體攝入食物後，食物中的核酸（遺傳物質）就會被分解為鹼基、核糖（和脫氧核糖）、磷酸、以及少量的核苷酸，吸收到體內後，一般不被利用作為重新合成人體核酸的材料；而蛋白質在消化道會被分解為更小的單位:氨基酸，遺傳信息是從核酸流向蛋白質，不可能從蛋白質流向核酸，因此食物中的蛋白質信息也不會干擾人體的遺傳信息。由此可見，從科學的角度來看，這個說法實在信不得。大家再遇到這樣的消息，一定要擦亮慧眼，明辨是非。

小編還有話("")

轉基因技術誕生於上世紀70年代，近50年其實轉基因食品已經被很多國家很多人民廣泛食用，到目前為止並未發現由其導致的食品安全問題。我們首先要有一個觀點，就是疾病本身是由很多很多因素共同控制決定的，基因本身、生活習慣、心情心態······它甚至是誰都無法預測的概率性事件。與其去糾結轉基因問題，不如去嘗試、堅持已被科學證實的養生方法，注意自己的飲食、作息，保持好的心態，在良性循環中自得地度過每一天。現如今網路上的謠言肆虐，充斥著我們的生活，各種不實的報道配上誇張的標題，勾起了人們的強烈好奇心，於是很多人會毫不猶豫地點入，接著毫不猶豫地相信、關注、以訛傳訛······而這些文章作者吸引眼球賺點擊量的目的也隨之達到了，而事實和真相卻被棄於不為人知的角落，科學與真理變得沒有價值。編寫轉基因系列的文章並非為轉基因洗白，只是想帶領大家認識真正的轉基因技術，對關於轉基因的謠言做出較為科學的回應，把問題也擺出來，讓大家自己去評判。

通過本文大家了解了聖女果和轉基因的關係，不過相信你對轉基因還有更多的疑問，到底我們的食物中哪些是轉基因的呢？它們真的有風險嗎?世界各國對轉基因的態度究竟如何？轉基因技術究竟對人類發展的益處和壞處何在？敬請期待接下來的轉基因系列，小編會以科學嚴謹的視角進行解答，讓每一位讀者有所收穫。

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參考文獻

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本文編輯丨張明君

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