吃魚「好」！Nature子刊稱，「吃魚」有望預防帕金森病

圖片來源：Scientific Reports（doi:10.1038/s41598-018-23850-0）

4月3日，相關成果以「Abundant fish protein inhibits α-synuclein amyloid formation」為題發表在Nature子刊Scientific Reports雜誌上。

長期以來，魚一直被認為是一種健康的食物。先前有研究證實，吃魚與提高長期的認知健康有關，但背後原因尚不清楚。有觀點認為，在魚類中常見的Omega-3和Omega-6脂肪酸可能與魚的這些健康益處有關。不過，也有一些相關科學研究得出了不同的結論。

新發現：一種關鍵蛋白

在這項新研究中，來自瑞典查爾姆斯理工大學的科學家們發現，在許多魚類中非常普遍的蛋白質parvalbumin可能發揮了關鍵的作用。

具體來說，該研究表明，parvalbumin能夠有效清除α-突觸核蛋白（α-synuclein，有時甚至被稱為帕金森病蛋白，它形成的澱粉樣蛋白結構被認為是帕金森病的一個特徵），阻止它們在以後形成潛在有害的澱粉樣蛋白結構。

作者們認為，由於很多魚類中（如鯡魚、鱈魚、鯉魚以及紅魚等）都富含了parvalbumin，因此，在飲食中增加魚的數量可能會成為對抗帕金森病的一種簡單方法。

「在那些遵循地中海飲食（這類飲食中含有更多的魚）的人當中，我們觀察到，帕金森病和阿爾茨海默症的發病率較低。」論文第一作者Tony Werner說。

不過，值得一提的是，魚類中parvalbumin的水平在全年中會有很大的變化。「由於新陳代謝活動的增加，魚通常會在夏季末更有營養。在經歷了大量的陽光照射後，魚中的parvalbumin水平會高得多，因此，在秋季時增加吃魚的量是非常值得的。」參與該研究的Nathalie Scheers解釋道。

下一步計劃：延伸到其他疾病

由於其他的神經退行性疾病（包括阿爾茨海默症、ALS、亨廷頓舞蹈病）也都是由某些澱粉樣蛋白結構干擾大腦引起的，因此，研究小組希望進一步研究這個話題，看看是否與帕金森病相關的這一發現對其他神經退行性疾病也有影響。

論文的通訊作者Pernilla Wittung-Stafshede強調，找到對抗這些疾病的方法非常重要。「這些疾病會隨著年齡的增長而來，而現在人類的壽命越來越長，這意味著，未來這些疾病將會爆發。可怕的是，目前我們還沒有治癒這些疾病的方法。因此，我們需要跟進任何看起來有希望的事情。」他說。

據透露，關於parvalbumin的一項後續研究將在今年秋季進行。Nathalie Scheers等將調查來自鯡魚的parvalbumin及其在人體組織中的運輸情況。「我們可能會獲得一些真正令人振奮的結果。」作者們預言。

責編：風鈴

參考資料：

本網站所有註明「來源：生物探索」的文字、圖片和音視頻資料，版權均屬於生物探索所有，其他平台轉載需得到授權。本網所有轉載文章系出於傳遞更多信息之目的，且明確註明來源和作者，不希望被轉載的媒體或個人可與我們聯繫(editor@biodiscover.com)，我們將立即進行刪除處理。所有文章僅代表作者觀點，不代表本站立場。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！