炒土豆絲應該先放醋還是後放醋？吃了這麼多年才知道正確的做法！

炒土豆絲是一道很家常的菜，雖然這道菜很普通，但是卻有很多人喜歡吃，吃起來的時候一點也不會感覺到油膩，而且土豆絲也是很下飯的，可能是現在人們的生活條件越來越好了吧，所以很多人對於平平凡凡的土豆絲反而吃的更香。

但是很多人在炒土豆絲的時候，都會為一個問題而犯愁，有的時候感覺自己炒的土豆絲並沒有外面吃的脆脆的，而且味道也感覺跟外面廚師做的有些不太一樣，其實這個跟炒土豆絲的工序也有很大的關係，這道工序就是關於先放醋還是後放醋。

其實先放醋跟後放醋是會影響到吃土豆絲的口感的，今天就教大家一個炒土豆絲的方法，保證做出來的土豆絲跟外面大廚炒的土豆絲味道沒什麼差別，在土豆絲開始炒之前，應該先用陳醋腌制一會，然後再開始炒，這樣吃起來的時候土豆絲就會酸酸的脆脆的了。

在炒土豆絲的時候很多人也會放點樹椒，不過在炒辣椒的時候也要注意一點火候，如果炒的火候太大的話反而會影響到土豆絲的味道，而且在炒土豆絲的時候也不用炒很久，這樣土豆絲吃的時候就會感覺有點面了，所以想吃脆脆的土豆絲就應該少炒一會。

如果喜歡吃土豆絲的話，不妨可以嘗試這個方法，之前每次炒土豆絲的時候都是在炒的過程中放醋，所以吃起來總感覺口感差一些，後來別人教了這個方法，嘗試做了一次，發現還是很好吃的，吃起來也有了酸酸的味道，而且也不那麼面面的了。

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