鳳梨 菠蘿 傻傻分不清
不同的季節，都會有不同的水果，每年到了三四月份，不管是台灣的鳳梨還是海南的菠蘿，都在這個時候悄然上市了。
鳳梨果實汁液豐富，纖維柔脆，酸甜適中，芳香可口，特別含有一種天然消化成分，稱鳳梨酵素，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質，幫助消化，促進食慾，飯後食用，對於飲食保健最為有益。在醫藥方面功用，具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓，抗癌等功效。適當吃鳳梨對於腎炎小便不利、高血壓、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、消化不良、酒醉等癥狀有相當好的食療效果。
台灣鳳梨與菠蘿形狀類似，同屬鳳梨科植物。台灣鳳梨又稱無眼菠蘿，削去皮以後，
沒有普通菠蘿體上面的孔。含有普通菠蘿同樣的營養成分，但台灣鳳梨的果面比較細緻光滑，果型修長，口感與菠蘿相比，更勝一籌。
市場上，鳳梨與菠蘿為不同種水果。菠蘿削皮後，由於「內刺」需要用刀划出一道道溝，這就是我們常見的菠蘿。而鳳梨消掉外皮後,沒有「內刺」,故不需要用到划出一道道溝。大多數人以為鳳梨和菠蘿是同一水果，其實這是一個誤區。由於鳳梨產量較菠蘿少，所以價格也略微貴些。不過用熱水泡幾分鐘的鳳梨乃是極品。
那為什麼菠蘿需要「泡鹽水澡「而鳳梨不需要呢？
我們都知道，如果吃菠蘿不泡鹽水，會」扎嘴「，吃多了甚至會腫嘴巴。實際上起作用的是菠蘿酶和一些苷類物質。鹽水能使菠蘿酶失去活性，使之不容易發生過敏和消滯。而鳳梨菠蘿蛋白酶含量少，也就不用泡鹽水了。但是值得注意的是，如果鳳梨吃多了，菠蘿酶累積到一定的數量，也是會腫嘴巴的。
鳳梨含有一種叫「鳳梨朊酶」的物質，它能分解蛋白質。
鳳梨中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。
鳳梨性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
鳳梨營養豐富，其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C 含量最高。
【頤和果園】也不列外，鳳梨金鑽17號，鳳梨金菠蘿也來到了我們的身邊，家裡也少不了它們的到來，這一不小心，兒子就吵吵著想吃鳳梨飯，立馬現做了一份
大家也可以一起做起來哦……
（也可用菠蘿代替）
用料：鳳梨 新鮮米飯 雞蛋 胡蘿蔔 黃瓜 豌豆 火腿腸（或者蝦仁，臘腸） 花生油
取一個鳳梨，對半切開，已經熟透了哦！
用刀划上印子，注意不要劃通了哦
用勺子把肉挖出來，倒出底部的果汁
挖出的果肉放一旁備用
把準備的蔬菜切小丁，自己還可以根據喜歡加其它蔬菜
把火腿和鳳梨切小丁（或者蝦仁，臘腸等）
雞蛋加少許鹽和糖打散（根據口味加糖，可不加）
炒鍋燒熱油，倒入雞蛋液
炒散，半凝固狀盛出
鍋中燒少許油，放入胡蘿蔔煸出紅油
放入豌豆炒變色
放入火腿丁
放入黃瓜和雞蛋翻炒
加入米飯，放適量鹽調味（米飯稍微煮硬一點，我喜歡用新鮮米飯，也可以用隔夜米飯）
米飯翻炒
放入鳳梨丁，稍微翻炒，關火（鳳梨不用太過加熱，不然米飯出鍋會變得濕噠噠的）
盛進之前準備的容器里
剩下的可以榨汁，可做下午茶，配上幾個甜點，是不是很愜意
頤和果園鳳梨金菠蘿~~55元5斤，包郵包售後，（兩個大果）
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