韭菜別再炒雞蛋了，跟它一起炒，營養翻倍，常吃還能補鈣排毒

韭菜別再炒雞蛋了，跟它一起炒，營養翻倍，常吃還能補鈣排毒！初春的韭菜鮮嫩味美，還有很多的養生功效哦！豆腐可以補鈣，韭菜可以補充維生素。豆腐和韭菜我家都常做，但從來沒想過它倆能搭配在一起，還是第一次炒，韭菜的鮮嫩，豆塊的軟糯，比我平時單炒要好吃，一道清新爽口的素菜，很是下飯。

韭菜炒豆腐

原料:韭菜200克，豆腐200克，植物油40克，精鹽、雞精、料灑、醬油、花椒油、蔥木、薑末、蒜末各適量。韭菜炒豆腐的做法:1)將韭菜洗凈，切成段；將豆腐切成長條，待用。 2)將植物油燒熱，放人蔥末、薑末、蒜末炒香，再放人豆腐條煸炒，放入精鹽、料酒、醬油炒勻，放人韭菜同炒，放人花椒油、雞精炒勻，出鍋裝盤即成。韭菜炒豆腐特點:味道香美，營養豐富。

小貼士：

1、韭菜下鍋後，快速翻炒快速出鍋，炒時間長了，韭菜變軟，口感就不好

2、韭菜不吸鹽，所以在韭菜下鍋前先加生抽到熏干中翻炒，讓熏干更加入味

韭菜對人體有保溫作用，還有散瘀、補肝腎、暖腰膝、壯陽固精的作用，也適合常常手腳冰冷、下腹冷、腰酸或月經遲來的MM 增進食慾、健胃消食 、散瘀活血、殺菌消炎 、護膚明目 、補氣壯陽。

豆腐中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高； 豆腐含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟； 並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長有很大的好處。

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