英國出現「香草冰淇淋危機」，如果你的香草味食物沒漲價，說明……

英國《每日郵報》報道，由於馬達加斯加的惡劣氣候導致香草收成不好，英國倫敦一家冰淇淋連鎖店的老闆Julie Fisher宣布不得不停止銷售香草味冰淇淋，不過顧客卻認為不至於那麼誇張，停止銷售只是個玩笑，商店不可能把招牌口味從菜單中刪除。

據報道，世界上大約85%的香草來自馬達加斯加，可今年馬達加斯加氣候惡劣，出現氣旋和乾旱，再加上香草已經成為小偷、強盜的盜竊目標，供不應求。

因此香草價格飆升，之前每公斤65-75英鎊，目前已漲到每公斤580英鎊，比等量白銀還要貴。就連轉售的磨碎後剩下的的香草豆渣，也從每公斤40美元飆升到150美元。

Julie說：「我們承諾冰淇淋成分是純天然的，所以不會用任何合成香草。成本增加，不能讓顧客背鍋，所以只好停售，當顧客要求點一杯香草奶昔時，我確實會心裡一沉。」

很多食品公司使用香草豆渣和人造調味品一起使用，還信誓旦旦地說我們的食品包含真正的香草，其實其中的合成香草提取物，也只有1%來自植物，剩下的99%是從煤焦油、石油、木材中提取的香草醛分子及大米、丁香的油脂。

更有些商家，香草提取物中，連那1%的純天然都沒有。

所以，如果你還能買到沒漲價的香草味食物，其中的香草味就應該是人工合成的。

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