古鎮遺風-爐橋茶館文化紀實

茶館

 失憶年代: 被遺忘的一把手術刀

梁翹柏 

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爐橋鎮，位於定遠西部邊陲，現處三市三縣交界處，地處水陸交通要衝，自秦漢之前就是「冶水」（窯河古名）之濱一大人口聚落之處，因冶水所經，故名「冶溪」。

東漢末年曹操兵進東吳兵敗赤壁，退守「洛澗」（今窯河），見水逆流主貴（自古一江春水向東流，而「冶溪」水是自東向西流），於是在此造爐百台修造兵器，同時建橋十八座，冶溪也因此被稱做「百爐橋」，久而久之「冶溪」的本名被逐步淡忘，後逐步被簡稱爐橋，這就是爐橋鎮名的來歷。

爐橋歷史悠久，昔有八景，在歷史的變遷中幾乎已經蕩然無存。 只有「橋上橋」、「三眼井」、「冶溪街」、「美人巷」、「褲襠街」等依稀尚存一些痕迹，但要尋找這些街頭巷尾的流年碎片，還真得要頗下一般功夫，這座百年老屋是爐橋保存比較好的老建築之一。。。

說起爐橋的文化傳承，保留較為完整的當屬爐橋的茶館文化，這種文化的起源無從考證，有說從明清時代就開始有了，但可以肯定的是這種生活習俗的產生與爐橋特有的水陸交通樞紐位置有關，與這裡古代商賈雲集有關。窯河之水滋養了爐橋一千八百年的歷史，也培育了這種根植於民間的飲茶生活習俗，無論社會如何變遷，它在爐橋仍然頑強地獲得保留。。

爐橋的茶館大大小小的茶館二三十家，星羅棋布，散布在老街新巷，爐橋人的一天是從一壺開水一杯茶開始的。茶水下肚胃口才爽，然後再吃早飯。

一大早茶館老闆吳齊江兩口子四五點就要起床，啟開了自己幾十年歷史的土灶茶鍋，紅旺旺的木柴火將水壺裡的水燒得呲呲直冒，要將十幾個大的暖水瓶灌滿等待茶客的到來。。。

老人們家境殷實 ，子女在外打工，守住這個老茶館，既可以強身健體帶孫子，又有可以貼補家用交朋友，其實他們真正的意圖還是想保留住這份念想、守住這份情懷。。。

一大清早，一幫老人就迫不及待地來到茶館，一壺茶一盤點心就可以從日出消遣到日落。。這些無所事事的老人們，談心、下棋、看電視、打牌是他們消磨時光的工具，喝茶成了他們精神生活不可或缺的一部分，茶館成了一個陪伴他們慢慢到老的難忘空間。

隨著茶客的到來，茶館裡便熱鬧起來，一般都是十人一攤，八人一桌，AA制自由組合，泡上幾壺好茶，磕上些許瓜子，邊吃邊聊 ，聊天的內容遠至三皇五帝，近至時政新聞，再至家長里短，煙霧繚繞的茶館就成了新聞的發散地、信息的發射場、情感的聯絡站，自成一道風景。

爐橋的茶館大多比較簡陋，有的茶館甚至很破舊，有些喝茶的場所甚至連門都沒有，可茶客們還是不顧炎暑酷寒，樂此不疲。大多數的茶室都沒有空調的痕迹，真不知道嚴寒酷暑在這裡是一種什麼樣的存在方式？這樣的場景彷彿讓我們有種回歸「舊時光」的感覺。

茶館除了休閑之外，還是重要的社交場所，可以結交朋友，可以洽談生意，可以看貨交易，可以調解糾紛，也可以評議是非，茶客們一邊品茶一邊交流，很多大事小事都會在一番茶敘中得以解決，茶館也因此成了社會的一面鏡子。。。

來茶館喝茶的不僅僅只是老人，也有各行各業的茶客，其中也不乏成功人士，簡易的場所絲毫不影響其運籌帷幄，破敗的門窗也絲毫不減其品茶的雅興。

夏季到了，天氣炎熱，一干朋友乾脆聚集在露天中，泡上好茶殺上幾盤，悠閑中也不乏刀光劍影，其淡淡的幸福讓人羨慕。

忙碌的市場中，哥幾個間隙中也不忘泡上一壺，條件所限，螺絲帽和酒瓶蓋也可以被當做棋子飛躍楚河漢界。

一壺茶 一個人 眯眼獨坐 慢慢品味 這品茶的環境與姿勢，現在也已變成一種記憶（火車站附近的李記茶館已搬遷）。。。

清閑之人去得了茶館，走不開的也要自己沏壺好茶，往巷道里一坐，一杯茶一包煙，翹起二郎腿，那滿滿的愜意讓人嫉妒不已，一碗茶下肚，才能心滿意足地開始全天的生活。

王強柱的雞蛋黃茶館，一股濃郁的滄桑感撲面而來，時光彷彿停留了幾十年前，巷道深處的茶館獨守著那份安寧，將塵世間的浮躁、焦慮、繁華一併關到了門外。身臨其境，品味的是與世無爭的慢節奏生活，獨享那怡然自得、恍若隔世的悠然。

隨著社會的發展，人們已經普遍用上了自來水。可爐橋人卻是特別愛喝用這甜絲絲的老井水燒開後的茶水,泡出的大碗茶，清冽甘甜。

隨著歷史的變遷和洗禮，文化的傳承也是會與時俱進，爐橋茶文化的延續和發展，會不會落在這些隨爺爺奶奶來喝茶的小朋友的身上呢？至少有一點可以相信，這些聞著茶香的童年將會在他們的記憶中留存一生。

終於可以歇息會了，老闆娘還不忘得意地端詳著精緻的來自於景德鎮的茶壺，壺和杯的色彩和款式也是多種多樣，他們會根據不同喝茶人的品味需求提供不同的款式。

古鎮 古橋 老茶館，一千八百年的水漲水落，歲月到底埋藏了多少前塵往事？泡茶、坐定、品茶、沉思，生活中的平靜和幸福是如此這般的真實，這淺淺淡淡的幸福會不會我們大多數人人生追求的夢境？它看似很近，可實際上又是那麼的遙遠。

有些東西，總會在歷史的長河中慢慢消失。

爐橋茶館文化傳承至今 ，靠的是一種生活習慣、一種地方風俗，靠的是它獨有的市井文化根基，這種淳樸的鄉土文化，與時代漸生距離，但它卻與記憶有關，它固執地選擇了活在它自己的歲月里，至於能生存多久？不得而知！我們攝影人所能做到的，只能是用手裡的鏡頭去記錄那些時光的足跡。。。

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