吃了這麼多年的黑木耳，不知道這些你就虧大了！

黑木耳，生長在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹雞。黑木耳營養極為豐富，它是上古時代帝王獨享之佳品

木耳中含有非常豐富的膳食纖維，可以幫助我們瘦身減肥，食用後若被太陽照射可引發皮膚瘙癢、水腫，嚴重的可致皮膚壞死，是不宜直接食用的

黑木耳還含有對人體有益的植物膠質以及一種叫做多糖體的物質，這是一種天然的滋補劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進胃腸蠕動而防止便秘

木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血

黑木耳在食用之前，一定要充分的在水中浸泡，也必須要經過熱水焯燙過後才能夠使用。否則，黑木耳會帶有輕微的毒性，對我們的身體產生不良的影響

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