自從朋友教會這幾道家常菜，至少多吃兩碗飯，做法還簡略

每天做飯燒菜

這裡有最全的家常菜菜譜大全;

每天傳授各種家常菜、

美食小吃、菜肴的製作方法以及各種生活小常識

酸辣藕帶：藕寶寶，原來這麼好吃！

用料：藕帶250g；蒜頭3瓣；姜1小塊；蔥2根；紅辣椒3個；花椒1大勺；米醋1大勺；鹽適量；糖1小撮；香油1小勺；

酸辣藕帶：藕寶寶，原來這麼好吃。

做法：

準備蒜頭3瓣、姜一小塊、蔥2根、藕帶250g、紅辣椒3個、花椒1大勺、米醋1大勺、鹽適量、糖一小撮、香油一小勺

蒜頭、姜切片

紅辣椒用滾刀切條，小蔥切蔥花

藕帶斜切成段

起油鍋，下花椒，待輕微冒煙、香氣溢出，撈出花椒，切記不要炒糊

鍋底油爆香蒜片薑片，下紅辣椒炒香

下藕帶翻炒，加白米醋和鹽，炒1~2分鐘

放糖提鮮，撒香油和蔥花，翻勻出鍋

完成。

一、胡蘿蔔炒肉

用料酒腌好的瘦肉和花椒下油鍋爆炒，出香味後放入胡蘿蔔塊繼續翻炒即可出鍋。因為胡蘿蔔含有豐富的維生素，在我家鄉有著「小人蔘」之稱，常吃有利於身體健康長壽，加上還有美容養顏的功效，所以我經常炒這道菜給婆婆吃。

花菜炒肉

炒這道菜首先把肉和紅椒下油鍋炒熟，然後放入鹽和焯過水的花菜放入迅速翻炒後盛盤。我在報紙上看過花菜含有異常豐富的維C，甚至比蘋果還要高，這個道菜常吃能減肥，還有防癌抗癌的功效，想著讓婆婆多吃寫。

小米椒爆雞胗

質料：小米椒、雞胗、大蒜、鹽、生抽、黃酒;

做法：

1、雞胗冷水下鍋，煮變色了撈起切片；

2、切好的雞胗加鹽加黃酒加生抽腌制半小時以上；

3、大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段備用；

4、炒鍋下油，然後放入蒜蓉和小米椒中熾熱香，下雞胗炒，由於腌制過，就不必再放調料。一向炒到雞胗熟透，就可以上菜啦！

蔥油蒸金針菇

1. 金針菇切去老根，用清水沖刷潔凈後瀝干水份，擺入盤中

2. 小蔥洗凈切成蔥花，姜切細末，放在同一碗中，參加一點點鹽和糖調均勻。

3. 再將色拉油用鍋子燒熱，趁熱將熱油沖入蔥花和薑末中，並用筷子敏捷拌和均勻，即成蔥油4.蒸鍋上汽後，將金針菇放入，大火蒸5分鐘。蒸好後取出，篦出湯汁。在湯汁中參加生抽調均勻後淋回金針菇上面。並將蔥油淋在金針菇上面，就完成了

姜蔥爆魷魚

主料：鮮魷魚500g

調料：干辣椒、尖椒、姜、蔥、米酒、生抽、花生油各適量

做法：

1、魷魚清洗乾淨，開膛去掉內臟，撕去表面的薄膜。

2、在魷魚表面改花刀，然後切片。

3、姜蔥尖椒切好備用。

4、鍋里加水燒開，將魷魚焯水，魷魚焯水後盛起待用。

5、起油鍋，爆香尖椒、姜、干辣椒，將魷魚下鍋煸炒一會兒。

6、沿鍋邊熗入米酒，然後加入蔥段炒勻，加入適量的生抽調味就行了。

茭白炒回鍋肉

材料：帶皮五花肉、茭白、黑木耳、蔥段、薑片、蒜瓣、郫縣豆瓣醬、甜麵醬少許、花椒粒少許、料酒、老抽、鹽、植物油

做法：1、鍋中加水燒開，放入一部分拍破的蒜、薑片、蔥段、幾粒花椒煮出香味，放入五花肉煮20分鐘左右。直到用筷子可以很輕鬆的插透五花肉，撈出放涼。至不燙時切薄片，盡量切的薄些；

2、茭白洗凈切片，剩下的蔥姜切絲、蒜瓣切片備用。木耳泡發洗凈備用。炒鍋入油燒熱，放入肉片炒，炒至表面略黃，打卷後盛出，將鍋中的豬油倒出來一些，留底油。

3、加入郫縣豆瓣、甜麵醬炒香後倒入肉片、蔥姜蒜翻炒，加入料酒、白糖、少許老抽炒勻。加入茭白炒片刻。再放入泡發的木耳根據口味加少許鹽。炒至茭白木耳熟透即可。

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