東西放冰箱就OK了？請戳這裡！

家家戶戶都有冰箱。許多人常常把食物往冷凍室一放，就以為放進「保險箱」了。有些肉在冷凍室里甚至能放上一年多。

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殊不知，冷凍食物也有保存期限。期限的長短取決於食品種類、冷凍前處理和冷凍室溫度條件。

《生命時報》訪權威專家，揭秘一塊「冷凍肉」保質期。

受訪專家

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 范志紅

上海海洋大學食品學院水產品加工及貯藏工程系主任 陳舜勝

食物「科學冷凍」的技巧

前期處理對冷凍食品的保質期有很大影響。比如鮮魚未經任何處理就冷凍起來，只能保存1~2個月；但科學處理後再冷凍，保質期能延長至半年。

這些食物要放冷凍室

打開你家冰箱，看看冷凍室里都有哪些食物？速凍食品、生肉類、魚、雪糕……你是不是漏掉了一些呢？以下幾類食物最好也要放進冷凍室。

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來源：生命時報

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