較真：癌症的起因是塑料？塑料表示這個鍋太重我背不起

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較真要點（趕時間？看要點就夠了！）：

1、近日有文章稱：「美國醫藥協會已經找到癌症起因的答案：塑料。」較真簽約專家、腫瘤專科醫生潘戰和特地向美國的醫生朋友求證了一下，壓根沒有這個組織。有一個AMA（American Medical Association，美國醫學會），但美國醫學會從未發布過「癌症起因是塑料」的文章。事實上，不管哪個專業協會或學會，都不可能說出這種話。癌症的病因非常複雜，目前還沒有完全研究清楚。更何況，塑料是20世紀的發明，難道20世紀以前癌症就不存在了？僅僅用簡單的邏輯推理就讓謠言露餡了。

2、對於塑料是否致癌，英國癌症研究中心的結論是：沒有確切證據證明塑料製品會提高癌症風險。而塑料中的化學物質，遷移到食物或飲料中的含量非常低，完全達不到對人體有害的程度。

查證者：潘戰和 | 腫瘤專科醫生

前段時間看到一篇文章《下午剛發生，太嚇人了，已流入我市，趕緊告知家人！》。什麼東西這麼嚇人？我點開一看，文章稱：「3月5日美國醫藥協會已經找到癌症起因的答案：塑料！」文章進一步解釋說，當塑料接觸熱力時，會產生52種致癌物質，比如聚氯乙烯，雙酚A等等，所以千萬不要使用塑料製品。

美國醫藥協會？我特地向美國的醫生朋友求證了一下，壓根沒有這個組織。有一個AMA（American Medical Association，美國醫學會），但美國醫學會從未發布過「癌症起因是塑料」的文章。事實上，不管哪個專業協會或學會，都不可能說出這種話。癌症的病因非常複雜，目前還沒有完全研究清楚。把癌症的起因簡單地歸結為塑料，這是典型的謠言套路。塑料是20世紀的發明，難道20世紀以前癌症就不存在了？僅僅用簡單的邏輯推理就讓謠言露餡了。

但還是有人擔心，塑料中的添加劑真的不會致癌嗎？下面將一一對此進行分析。

一、塑料中的著色劑會致癌嗎？

塑料的主要成分是合成樹脂。合成樹脂的本色大多是白色半透明或無色透明，為了增加塑料製品的色彩，就需要添加著色劑。有一種說法稱塑料著色劑中含有苯並芘，而苯並芘是一類致癌物（也就是有充分的研究證據證明其對人類有致癌風險），由此認為塑料製品會導致癌症

苯並芘廣泛存在於環境中，火力發電、垃圾焚燒、汽車、香煙和燒烤食物都是其來源。但著色劑中苯並芘的含量並不高。至於苯並芘是否會大量遷移到食物中，有研究證明，塑料中的化學物質在某些條件下確實有可能遷移到食物或飲料中，但遷移量非常低，完全達不到對人體有害的程度[1]。

二、塑料中的增塑劑（塑化劑）會致癌嗎？

塑料製品添加增塑劑是為了增加可塑性和柔軟性，使塑料易於加工成各種形狀，其本身無毒、無臭，對光、對熱均穩定。

增塑劑有很多種，其中最常用的是鄰苯二甲酸酯類（DEHP），允許用於食品包裝材料生產，但其在食品包裝材料中的使用有嚴格規定，不能任意劑量添加。

世界衛生組織下屬的癌症研究中心將DEHP列為2B類致癌物（對人可能致癌，但證據有限或不足）。那這是不是意味著用塑料製品會致癌？儘管以DEHP為代表的塑化劑在某些條件下可能從塑料製品中析出遷移到食物中從而進入人體，但一方面，其在食品包裝材料中的使用有嚴格規定，而且遷移量達不到對人體有害的程度；另一方面，DEHP只是2B類致癌物，對人類致癌證據不足。

三、聚氯乙烯（PVC）會致癌嗎？

2017年世界衛生組織下屬的癌症研究中心將聚氯乙烯歸為3類致癌物，也就是對動物和人體致癌的證據都不明確，像咖啡、茶、糖精、維生素K類物質、玻璃纖維、印刷油墨都屬於這一類，可以說基本不用擔心這類物質的致癌問題。

當然前提仍然是合理使用，事實上，如今聚氯乙烯塑料多用於建築材料、塑料管道、工業製品、日用品等，很少用於食品包裝。

四、雙酚A會致癌嗎？

雙酚A又稱為BPA，廣泛用於奶瓶、水杯、水壺、飲料和罐頭食品包裝等。

雙酚A會致癌嗎？有研究報道塑料製品中的雙酚A可能增加女性乳腺癌和男性前列腺癌風險，但目前並沒有充分明確的證據證明其對人類致癌。歐洲食品安全局曾對BPA做過一個完整的科學評估，結論是雙酚A沒有健康風險[2]。美國FDA對雙酚A的風險也做過評估，並與2014年7月發布了公告：雙酚A在目前出現於食品中的劑量下是安全的。

另外，雙酚A存在影響嬰幼兒健康的可能風險（比如性早熟）。儘管迄今也沒有充分的證據支持，但鑒於嬰幼兒肝腎代謝功能發育尚不健全，屬敏感人群，作為一項避免嬰幼兒受到可能性傷害的預防性措施，包括中國在內的很多國家地區禁止使用含雙酚A的聚碳酸酯（PC）製作嬰兒奶瓶。

塑料及其製品給我們的生活帶來極大的便利，但如果使用不合規，也可能存在某些潛在的健康傷害。不過，完全拒絕使用塑料製品是不理性，也是不可能的。無論是生活還是工作中，建議購買和使用正規廠家生產的合格塑料產品，不使用劣質產品。從減少「白色污染」的環保角度，一次性塑料袋建議盡量少用。

參考資料：

[1]http://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/causes-of-cancer/cancer-controversies/plastic-bottles-and-cling-film

[2]http://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/bisphenol

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