很多人不愛吃的茄子，加了這個東西後，一上桌就被人們吃完了

提到茄子大部分人都會覺得，這是最不想吃的蔬菜之一。因為它吃到嘴裡實在是不好評判它的口感味道到底是怎麼樣的，而且茄子更是有一種奇怪的味道。但是以上所有的問題均是不了解茄子，還有就是不會做茄子，這就導致很多人拒絕吃茄子。

而且不能否認的是茄子確實有點難料理，首先就是茄子太能吸油了，明明倒了很多油到鍋里，但是茄子一鍋，油就全沒了而且容易糊鍋。還有就是茄子自己的味道太重了，做的不好吃到嘴裡怪怪的，但是看了今天這道菜就可以完全的解決這些問題。

不知道大家了不了解肉釀茄子，估計很多人都聽過但是沒吃過，因為覺得肉這麼好吃的東西和茄子在一起做簡直就是浪費。但是你絕對不會想到這道茄子做出來的菜，一開吃就是停不下來的節奏，到底為什麼這麼說呢，我們來看看這道肉釀茄子。

首先肉釀茄子少不了肉，把肉切碎了剁成肉沫以後放上調料放一邊腌制上兩三個小時，然後把茄子整隻切成一片一片的但是不切開，茄子也就這樣切好就行了。然後把腌制好的肉塞在茄子上面的縫隙里，滿滿的塞滿就好了。

然後下鍋紅燒，把肉和茄子燒制的入味，但是這樣還不算完。最後要炒一些番茄醬，或者香辣醬往茄子和肉上一淋瞬間香味就出來了！這時候茄子和肉都特別香嫩，夾一片起來放到嘴裡你就會發現茄子也是肉的香味，而且特別鮮嫩，這一盤剛端上桌子一會兒就被吃完了！

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