「寶寶輔食，你添加對了嗎」之修正版——超全超詳細的輔食添加知識

關於如何添加輔食，我曾在蛋撻仔剛滿6個月時寫過一篇文章寶寶輔食，你添加對了嗎。這是在參考了育兒書及有關貼子之後，整理出來的一份按月齡及年齡添加輔食的計劃表。經過一年多的實踐和學習，我積攢了不少經驗，也更新了許多舊知識。再回頭看這篇文章，發現有不少需要修改的地方。

（註：我盡量保持原文章的格式不變，標紅的部分為修改的內容，另外刪除了某些陳舊的說法）

一、6-7個月輔食安排

一

高鐵米粉

添加要點

1.前一周每天吃1餐，食1茶匙-1湯匙（1茶匙約5ml，1湯匙為15ml），量逐步增加，注意觀察寶寶有無不良反應如嘔吐、便秘或腹瀉等；

2.第二周開始可每天兩餐，穩定後逐步增至每天3-9湯匙，分2-3次喂完；

3.調製米糊時逐漸由稀至稠過渡。

具體種類

由於自己熬制米糊無法添加某些嬰兒所需的營養元素，最好購買市售的專用嬰兒米粉。我在為蛋撻仔選購米粉時最基本的要求是無糖、高鐵，在此基礎上如果有添加益生菌、DHA之類的就更好了。

注意事項

1.先輔食再喝奶，或先喝奶再輔食都行；

2.日奶量至少保持在600-800ml；

3.在餵食時注意訓練寶寶的咀嚼動作，家長可以嚼口香糖或假裝嚼東西給寶寶做示範；

4.添加輔食後注意補充水分，每天喝水量30ml-60ml。

備註：

1.以上所提供的量僅僅作為參考，因為寶寶的個體差異實在太大，只要大便正常基本就沒什麼問題；

2.這一年多來，蛋撻仔試過禧貝、貝拉米、雀巢、小皮、why not有機米粉，其中禧貝的含鐵量最高（國內電商銷售的禧貝比海淘的禧貝含鐵量低很多，建議海淘或代購）。蛋撻仔也只愛吃禧貝，一直吃到現在還很愛，我哪天偷懶不想煮粥了就給他衝上一碗，省時省力省心哈哈。

二

粥

添加要點：參考如上。

具體種類：五穀粥、糙米粥、小米粥

參考做法

1.五穀粥：米在凈水浸泡過夜，沖洗兩遍，加水大火煮滾（一杯米加1.5升水），轉小火燜煮幾個小時，煮好放涼打泥；

2.小米粥：水泡小米2小時，加大骨湯或雞湯煮，電飯煲煮好放涼打泥。

三

蔬菜泥

添加要點

1.每次添加一種新的蔬菜，每日兩餐，每餐1茶匙，連續添加4天，注意觀察寶寶有無不良反應；

2.建議與米粉分開餵食（即不把菜泥混在米粉裡面，除了某些不愛吃的蔬菜可以混合），分開吃有利於發展寶寶的味覺。量上從1茶匙漸漸增加至3-9湯匙，每天分2-3次喂完。

具體種類

各種蔬菜都可以給寶寶嘗試：比如綠色葉菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、花菜、西蘭花、菇類、南瓜、紅薯、洋蔥、豌豆、青椒、豆芽、豆類（黑豆、毛豆、蠶豆、豇豆、扁豆、芸豆）等等。

參考做法

每種蔬菜煮熟後分別打成泥，一樣一樣地給寶寶嘗試。（當然也可全部混在一起給寶寶吃，但我個人認為分開喂更好）

注意事項

1.胡蘿蔔、南瓜、紅薯、木瓜、橙子易造成皮膚黃染，應控制進食頻率；

2.每次喂飯時間控制在30分鐘內。

四

果泥

添加要點：參考蔬菜泥

具體種類

一般的水果都能嘗試，比如香蕉、蘋果、葡萄、番石榴、木瓜、梨、牛油果、西梅等。

注意事項

1.考慮到以後的正常飲食以鹹味為主，水果盡量不與米粉混合。水果可單獨加餐喂，也可在正餐時喂，但要控制進食量；

2.盡量不要加熱，以保留果中的酵素；

五

蛋白質類（肉泥、雞蛋）

添加要點

1.肉泥適應後逐漸增至每日5-10g；

2.雞蛋可先從1/4蛋黃開始添加，逐漸增至一個蛋黃，如果沒有過敏現象接下來可以嘗試蛋清。適應後每天一個雞蛋。

肉的具體種類

牛肉、豬肉、雞胸肉、羊肉、魚肉、蝦肉等等都可以嘗試。（紅肉富含鐵質，建議以紅肉為主）

參考做法

肉類切小塊稍煮，燜爛放涼，連湯汁打成泥。

注意事項

1.在1歲之前，母乳或奶粉仍為主食；

2.輔食中碳水化合物（即主食，如米粉、稠粥、稠爛麵條），在每頓輔食中應佔到1/3-1/2；剩餘為蔬菜、蛋、肉和水果；

3.肉泥煮爛比攪碎易吸收；

4.對於致敏風險比較高的食物，比如蛋清、魚蝦海產品等，添加後要注意觀察。如若出現過敏現象，可以隔段時間後再嘗試（根據嚴重程度決定間隔嘗試的時間）。

備註：舊文章寫的是肉類到7-8個月齡時添加，蛋類到8-10個月添加。其實肉蛋作為非常好的蛋白質來源，在添加輔食後就能嘗試了。光靠米粉、蔬菜和水果提供蛋白質是遠遠不夠的。不過考慮到肉類相對沒那麼好消化，可以先給寶寶試過蔬菜後再添加。

二、8-10個月輔食安排

一

固體食物

添加要點

根據寶寶的牙齒萌出情況以及咀嚼能力，將食物從泥糊狀逐漸向顆粒狀、塊狀過渡，總體上是由軟至硬，由細至粗。

具體種類

如粥、顆粒面、麵條（由細到粗嘗試）、煮得細軟的米飯（煮米飯的水由多到少嘗試）、切碎的蔬菜和肉類、小塊狀的軟水果等。

注意事項

1.每日奶量需要保持在600-700ml左右；

2.從9個多月起，可逐漸將輔食安排至每日三餐；

3.可添加少量的食用油，每日約5-10g。

二

手指食物

添加要點：參考固體食物

具體種類

注意事項

1.一歲內不吃鹽、糖等調味品，禁食果凍（之前寫的是豆腐也不能吃，其實切碎一點是沒有問題的）；

2.一歲後才可吃鮮奶（原味無糖的酸奶滿6月後就能少量嘗試，堅果類可以弄碎了吃）；

3.咀嚼能力與牙齒的多少沒有必然的聯繫，寶寶能夠用牙床處理食物。

三、11-12個月輔食安排

具體種類與8-10個月差不多，只是需要在食物性狀和質地上再處理的粗一些。比如蔬菜和肉類可以不用切得那麼碎，水果切的塊比原來再大一點等，這個需要家長根據寶寶的接受度把握。

另外，還要注意奶量的攝入，每天應保持在500-600ml左右。

四、1歲-2歲：輔食+母乳/奶粉/牛奶

注意事項

1.寶寶1歲後，食物應當是日常營養的主要來源，奶類變為次要的地位（每日奶量保持在400-500ml）；

2.若能夠保證寶寶每日飲食營養均衡（即主食、菜、肉、蛋、水果均有攝入，且各部分保持了合理的比例），1歲後可以直接喝純牛奶。（注意選擇的純牛奶應當全脂、含糖量低等。蛋撻仔滿1歲後就開始喝了，每天大概200ml牛奶+母乳）

3.建議每日三頓正餐+3次加餐；傳送一篇文章鏈接美國兒科協會推薦 | 1歲幼兒一日食譜示例。

4.可以加少量鹽、醬油等調味品。其實大部分食物中都包含了天然的鈉成分，能夠滿足寶寶生長發育的需要，所以此時鹽並不是必須要添加的。

五、2歲-3歲寶寶食物：向成人食物過渡

注意事項

1.建議每日三頓正餐+2-3次加餐；

2.每日奶量保持在350-500ml;

3.這段時間可以逐漸融入到家庭的就餐中，前提是家人吃的口味比較清淡。

六、3歲以後：成人食物

下面這張圖很不錯，可以參考一下。圖片來源於蘇蒂小騎，專們研究寶寶輔食添加。推薦你們關注她哦，絕對能大有收穫，尤其是家有2歲以內寶寶的家長們。

寫完蛋撻仔麻麻再叨叨幾句。還記得去年蛋撻仔在剛添加輔食時，我那緊張謹慎的心情，唯恐哪一點做的不對影響了他的生長發育。看了好幾本育兒書，又上網查閱了好多篇文章，然後制定出一份詳細的表格才敢行動。現在回頭想想，直覺那時有點可愛，真是緊張過頭了。其實只要放鬆心情、心中有個大方向，從第一口輔食到娃像個大人一樣吃飯，一切都會自然而然水到渠成。

還有一點，我發現蛋撻仔在1歲之後對新食物的接受度遠遠不如1歲前。1歲前，尤其是在8-10個月時，那真是給啥吃啥。過了1歲，慢慢有了自己的喜好，愛吃的絕大部分都是之前試過的食物，對新食材的接受需要花費更久的時間。因此，添加輔食的頭半年是非常重要的，建議給娃嘗試儘可能多的食材。

再來一點，娃的口味會經常發生變化。比如突然拒絕一直愛吃的食物，或者突然接受以前從來不吃的食物。這都是非常正常的現象，可以稱之為「假性挑食」。把娃不愛吃的換種樣式興許就接受了，或者與其它食材混合在一起。

總之，對於不愛吃的，要堅持不斷隔三五差的嘗試。以前曾經看過某個研究，大概意思是說對於學齡前兒童的挑食，只要家長能夠持之以恆的提供營養均衡的飲食，而非只給娃愛吃的食物，那麼絕大部分的挑食現象都能在學齡前糾正過來。所以，假如孩子不怎麼「好好」吃飯，千萬不要著急扣上「挑食」的帽子哦！

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