這種社會人吃的食材能做出怎樣的早餐？

每天早上喚醒你的是什麼？？？

作為吃貨，我最期待的當然是早餐啦！

因為寶寶還小，不能外出工作，在小寶貝睡著的時候，我就琢磨著各種美食。近段時間，大家會看到我發圈頻率越來越高了，原因是我遇見了一群非常厲害的廚友，她們有的不僅要上班，有的是二胎寶媽，有的身兼數職，而且一年365天都堅持早餐不重樣，這讓我對堅持做早餐有了更加堅定的決心。因為不吃早餐的人，難以擔當重任啊！

我每次發圈，點贊的人數都有好多，也有很多朋友不局限於點贊，還給了我很多建議和評論，在這個靠刷圈當精神食糧的年代，實在是讓人飽腹感十足啊！筆芯筆芯。很多朋友說能不能給個方子，讓我也試試！問過的朋友大多數我都會私信他們給出方子，其實可以告訴大家，「下廚房」小程序裡面有各種各樣的菜譜，大家可以去找到適合自己的方子呢！其實大家可能覺得最煩的事情是做一樣東西需要各種配料，我總結的方子都是在任意超市就可買全的簡單材料。在我們這兒，玉米粉都是用來喂小豬佩奇吃（對了，為什麼小豬佩奇稱之為社會人呢？），幾乎不作為主食。當我把玉米面變著花樣變成主食的時候，我的母親感到非常欣喜。今兒個給大夥介紹玉米面的三種做法！

01

玉米饅頭

不管是南方還是北方人，包子饅頭都是大家早餐的首選。但上班族們估計都是外邊買的吧！不如選在休息的一天，自己動手來做玉米饅頭吧！做一次可以解決3天的早餐，來點粗糧為健康加分吧！

用料：

麵粉 300g

玉米粉 80g

白糖 30g

水 100g

酵母粉 5g

牛奶 100ml

步驟：

1、用40度左右溫水溶解酵母粉待用

2、麵粉、玉米粉和白糖混合

3、將1倒入2中，邊倒邊攪拌至絮狀

4、將牛奶倒入3中（最好是溫牛奶），揉面至光滑狀態

5、用烤箱的發酵功能發酵至2倍大，大概需要1小時（或者底下放一盆溫水，用濕布蓋住麵糰，這種比較難發酵哦！）

6、取出麵糰揉搓，排氣，搓成長條，用刀切成大小均勻的劑子或者參照花捲的做法做出來哦！（自行搜索花捲的做法喲！）

7、做好的劑子記得放在蒸鍋中二次發酵20分鐘左右才開始蒸，不然會好硬哦！

8、用中小火蒸，水開後蒸20分鐘，關火後不要立即開蓋哦！燜3分鐘才開蓋，不然會變硬的呢！

9、香噴噴的玉米香饅頭出鍋啦！哈哈哈哈

02

奶香玉米羹

我小時候只吃過爺爺做的玉米糊，那時候的玉米面是自家用磨石磨的，很粗，但是在那個缺糧少食的年代，也覺得非常好吃。逛超市的時候偶然間看到那種磨的很細的玉米粉，就心血來潮買了一斤回去，做了玉米羹，家公家婆連吃三碗，可見它真的很受歡迎！如果爺爺還在，嘗嘗孫女為他做的玉米羹，估計他也能連吃三碗吧！

用料：

玉米面、牛奶、冰糖(或者砂糖，蜂蜜）、少量水

所有材料適量

步驟：

1、將三者混合成糊狀

2、不粘鍋中放少量水煮開，然後將1倒入2中，邊倒入邊攪拌

3、全部倒入後小火攪拌煮2分鐘，全部熟透即可出鍋

4、將水果或者枸 杞、紅棗做裝飾

5、香噴噴的奶香玉米羹出鍋啦！非常適合做早餐哦！

03

奶香玉米餅（無油版）

1歲以上的寶寶也適合吃哦！

從沒有想過不用油也可以煎出那麼鬆軟的玉米餅，第一次做，它的口感著實讓我感到驚艷！於是第二天我又舉一反三嘗試了無油紫薯餅，也很棒哦！

用料：

玉米粉 100g

低筋麵粉（也可以不加，加一點更加鬆軟哦！） 手抓一把，少量即可

牛奶 100ml左右

雞蛋 1個大點的

白砂糖 少量（也可以不加，原汁原味）

步驟：

1、所有材料混合均勻，用蛋抽抽至能順暢連續緩慢流下的糊狀即可

2、開小火，不粘鍋燒熱，無需下油，用邊緣利落的湯勺舀起麵糊往圓心處滴下，我的是半勺一個（視勺子大小），大小均勻

3、待餅子開始出現氣泡，翻動時可以輕鬆移動，說明已經凝固，就可以翻至另一面了

貼士：

a、要用平底鍋或者不粘鍋，我的是用寶寶的小奶鍋做的，也很好用

b、煎的時候千萬用小火

c、做紫薯餅的話只需要將玉米粉換成普通麵粉，然後添加紫薯就可以了

好久沒寫公眾號了，自從當了媽，感覺時間就不再是自己的了！這世上真是沒有一種職業比當媽苦啊！現在給我一千萬，可能也不會想再經歷一次了吧！（一千萬的主，你在哪裡啊！）。寶寶日漸長大，她睡著的時候是我最歡喜的時候，終於時間是我自己的了。畢竟我以前也寫過閱讀量上千的文章啊！所以就重新對我的公眾號進行了新的思考和定位！估摸著寫寫美食經歷，遊記，育兒經，這三樣事情是我目前做的最有信心做好的事情啦！很想要和大家一起分享和交流，把小日子過得有滋有味是我們自己能決定的事情！歡迎廣大的朋友來關注我哦！我會不定時（不超過一周，請不要取消關注我哦！）更新小篇章。畢竟，我是你們身邊最真實的個例，不存在欺騙這回事，你說對吧！有任何建議或者意見可以給我留言或者直接發送至後台，私聊當然也歡迎啊！

用所有的愛，行動起來，為你所愛的，所珍惜的人們做出元氣滿滿的食物吧！

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