醫生稱它為「長壽菜」，多半的人都不知道，經常的丟棄

在家裡，地里的紅薯葉剛出新嫩芽的時候，家裡就會摘下來，拿家裡後，我們經常調著吃，還有就是炒著吃，炒過之後有點黏黏的感覺，但是不是很明顯，莖是脆脆的。

經常吃，所以有段的時間就用更多的時間去調查它對人體的功效，不了解不知道一了解更愛它了，首先它其中的蛋白質相對和豬肉，牛肉的蛋白含量相當，維生素的含量比我們平時吃的芹菜，菠菜，韭菜胡蘿蔔的含量都要多，維生素C和維生素B都在首位，同時，含有的多酚，能預防細胞癌。

含有的黃酮，能促進母體的乳汁分泌，保護視力，醫生都稱它為「長壽菜」富含的鉀能有效的控制血壓，進一步的預防高血壓病症。含有的葉綠素能夠凈化血液，幫助身體排除毒素。其中含有的抗氧化物，能提高人體的免疫力，更有效的預防感冒。

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