炎熱的氣溫下，來碗清涼可口的涼粉就爽了，它的做法只有三步

吃涼粉不必去大街上買了，它的做法超簡單~ 用同一個容器裝澱粉和水，澱粉和水的比例是1:7或1:8。 用碗裝一小碗綠豆澱粉，到入大容器裡面；（註：紅薯澱粉更好吃些）

加入相同容器的水兩碗，攪拌均勻，再加相同容器的水五碗攪拌均勻； 上鍋煮（一定是小火慢慢煮），煮的得時候用勺不停的攪拌； 等澱粉開始冒小泡泡的時候，就可以關火了；

將涼粉放置到一邊放涼；再把涼粉倒在案板上；切成長方體狀；

也可以用涼粉掛製成麵條狀；

拌上醋、蒜泥、味精、蔥、油辣子等不同佐料，可以在上面放些黃瓜絲和胡蘿蔔絲做點綴~ 各式清涼、爽滑的涼粉就完成了！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！