體內濕熱容易引起感冒咳嗽癥狀，這幾款利咽排痰靚湯比去噴喉還要強！

周一

川貝桔梗無花果菜乾煲豬腱

養陰清肺，祛痰止咳

春夏之交，氣溫逐漸升高，許多街坊感受外邪後容易化燥變熱，那麼就試試這個川貝桔梗菜乾湯吧。

幾種材料相配有升有降，有助調理肺氣，這款湯水對於感冒後咳嗽有較好的輔助治療功效。要提高呼吸道的免疫力，防治咳喘，加強體育鍛煉很有必要，可供選擇的有氧運動之中，游泳是最佳的運動之一。

桔梗

川貝擅化燥痰，對於粘稠難咯的結塊的痰液功效較佳，而桔梗味辛微苦，擅升提肺氣，西醫藥理研究表明，桔梗能刺激呼吸道上皮粘液的分泌，因此有較好的利咽祛痰功效，兩葯相配，能有效促進痰液排出。

無花果

無花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質、維生素等成分，有滋補、潤腸、開胃、催乳等作用。果實除食用外，還可健胃清腸，消腫解毒。

白菜乾

現代營養學認為它含粗纖維，可溶性蛋白、脂肪油、多種維生素，能養心調血，除煩止渴有消燥除熱、通利 腸胃、下氣消食的作用

白菜乾擅長清肺熱，配無花果後更能潤肺生津，通利大便，有助於下氣鎮咳。

【材料】川貝10g，桔梗10g，無花果30g，白菜乾80g，豬腱肉500g、 生薑3片。

【烹飪】白菜乾洗凈後用清水浸發備用，鍋內加水2500ml，放入川貝、桔梗、無花果及白菜乾，同煮1.5小時後下鹽調味即可。

周二

節瓜眉豆燉鮮鮑

滋陰利濕，下火生津

俗話說雨生百穀，所以穀雨節氣後我們雨水就會增多，空氣中的濕度逐漸加大，溫度逐漸升高，體內濕熱氣不除很容易會影響我們脾胃功能運化。

所以今天這湯能幫助大家滋陰利濕，下火生津，它就是節瓜眉豆燉鮮鮑。

搭配上建議配伍滲利濕濁的食材例如節瓜、眉豆、薏米等，使濕邪有出路，方能達到最佳的滋陰下火功效。

鮑魚

對陰虛陽亢導致的頭暈、目視不明有很好的功效，並且有豐富的氨基酸、膠原蛋白和微量元素，有助修復受損上皮細胞，被譽為是「餐桌黃金」。

還有很好的抗衰老、保護腦神經、美容護膚功效，對於白內障、高血壓、胃潰瘍、以及腦力勞動者、產後婦女均有較好的調補功效，

而鮑魚殼就是我們中藥里的石決明，它有平肝清熱明目的功效，所以煲湯的適合記得一起下。

節瓜

節瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑濕，健脾胃，通利大小便；對腎臟病、浮腫病、糖尿病的治療也有一定的輔助作用。

眉豆

眉豆味甘、性平，歸、胃經，有健脾化濕、化濕消暑、治療水腫之效。

除了眉豆和節瓜外，還可以選用茯苓赤小豆或香菇荷包豆這樣的搭配，均有很好的滲濕功效。

【材料】節瓜250g，眉豆50g，鮮鮑魚3-4隻，乾貝10克 豬腱子肉500g、 生薑3片。

【烹飪】鮮鮑魚去內臟，殼用牙刷刷洗乾淨，節瓜去皮切塊連同豬肉、眉豆一起加水2000ml，隔水蒸燉2小時後下鹽調味即可飲用。適合3-4人飲用。

周三

豨簽草土茯苓冬瓜煲豬骨

清熱解毒，利濕消腫

其實現在真的越來越多人有痛風，尤其是這種天氣下，主要和飲食結構不合理、煙酒過多有關。

在濕熱交加的時節往往是痛風性關節炎好發的季節，

對於痛風患者老火湯是不建議喝，

但並不是所有的湯都不能喝。

不如試試今天這豨簽草土茯苓豬骨湯吧。

痛風患者除了要注意管住嘴，忌吃動物內臟、海鮮、啤酒等高嘌呤食物外，避免遠足外出，減輕關節的勞損，同時飲足夠的水，每天至少2升。

豨簽草

豨簽草是嶺南地區的中草藥，味苦寒，具有清熱解毒，祛風除濕的功效。

古時常用於治療關節風濕痹痛，現代藥理研究表明，豨簽草對感冒、高血壓病、痛風性關節炎均有很好的輔助治療功效。

土茯苓

土茯苓擅滲濕解毒，通利關節，和豨簽草相配，能增加尿酸排泄，減輕關節的炎性反應。

冬瓜

冬瓜利尿消腫，生津解渴，也有助於增加尿酸的排泄，三種食材相配，甘緩而不峻利，長期飲用對於防治痛風性關節炎有一定的功效。

白菜乾擅長清肺熱，配無花果後更能潤肺生津，通利大便，有助於下氣鎮咳。

【材料】豨簽草10g，新鮮土茯苓100g，冬瓜250g，豬骨300g，蜜棗2個、生薑3片。

【烹飪】冬瓜連皮洗凈後切成小塊，加水2000ml，所有食材一起下鍋，大火轉小火煮1小時後下鹽調味即可飲用。

周四

冬青欖薄荷茶

清熱解毒，利咽排痰

最近身邊好多朋友都在感冒咳嗽，感冒後咳嗽以及聲音沙啞是常見的問題之一，其原因主要和病邪集結咽喉，得不到有效清除有關。

今天這款茶推薦給大家，能利咽消腫，它就是麥冬青欖薄荷茶。

宋代《開寶本草》也說，橄欖"生食、煮飲並消酒毒，解河豚魚之毒。南方沿海漁民，至今煮河豚魚時，還常在鍋內放幾枚橄欖果。偏方"青龍白虎湯"，取橄欖五枚，白蘿蔔四兩，煮湯飲服，可治流感、白喉等症。

青欖

青欖也叫沙欖，有消痰化滯，生津解毒功效，由於富含維生素C以及黃酮類化合物成分，有很好的預防感冒功效，特別是咽喉疾病，民間更有「冬春橄欖賽人蔘」之譽。

麥冬

麥冬潤肺清心，滋陰之中尤能清解上焦之火。

薄荷

薄荷擅利咽消腫，三種藥材相配，藥力直達咽喉並且清中寓補，有助於利咽排痰

這款茶比較適合用於感冒後咽喉干痛、痰粘難咯或聲音沙啞的人士服用。注意用治燥咳時麥冬用量宜偏大，我們用了20克，但一般常用量在10g左右就可以了。挑選麥冬時以表面淡黃白色、肥大、質柔、氣香、味甜、嚼之發粘者為佳品，瘦小、色棕黃、嚼之粘性小者質量稍次。

【材料】麥冬20g，青欖5個，薄荷3g。

【烹飪】上述材料洗凈，青橄欖拍扁，將麥冬和青欖同煮15分鐘，後放入薄荷，關火焗5分鐘後即可。

周五

枇杷無花果煲豬腱

清熱解毒，化痰理氣

我們都說不時不食，現在這麼多水果上市，該用它來煲個靚湯了，它就是枇杷無花果煲豬腱

每年三、四月份為盛產的季節，枇杷果富含人體所需的各種營養元素，是營養豐富的保健水果。

枇杷

枇杷果實包括果肉和果核在內。前者能潤肺止咳，後者能化痰止咳，合用有潤肺化痰、止咳降氣的作用。用於肺經燥熱，咳嗽咯痰。

雪梨、無花果

雪梨就有生津止渴、潤肺止咳功效，不過煲湯前記得要將核去掉，否則會影響口感。而無花果則能健胃清腸，消腫解毒。

南北杏

南北杏就有止咳下氣的功效，所以我們煲化痰止咳湯時都會下一點進去，但數量不能太多，因為北杏仁有點毒性。

南北杏搭配的比例是4:1，所以一般我們煲湯南北杏的重量控制在20克內就可以了。

【材料】鮮枇杷300克、 無花果200克、 銀耳80克 、南北杏20克、 雪梨2隻、 豬腱子肉500克、 生薑3片。

【烹飪】枇杷洗凈一開二，其他食材洗凈備用，所有食材下瓦煲加水2500毫升，大火轉小火煲1小時20分鐘即可。

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