不用過油的燒茄子，吃起來更健康

用料：長茄子2根，青椒1個，洋蔥，蒜，鹽，白糖，生抽

做法：長茄子洗凈切滾刀塊

做法：裝入盆中，放入鹽用手抓勻腌制3分鐘

做法：青椒洗凈切塊

做法：底油燒熱放入洋蔥

做法：腌制好的茄子攥干汁水，下入茄子翻炒

做法：青椒放進去，加入白糖，生抽翻炒到茄子辣椒斷生

做法：最後倒入蒜末，出鍋

做法：茄子用鹽腌制擠出水，茄子不變黑

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