深度介紹羅斯福6·8·10
如果說葡萄酒代表的是法國人，那麼啤酒則代表的是比利時人，在眾多的比利時啤酒中，最經典和美妙的又莫過於修道院的修士釀製的特拉普派啤酒。
（修道院啤酒一覽）
羅斯福是世界上僅存的7個老牌修院啤酒品牌之一，酒廠位於啤酒之國比利時南部的羅斯福鎮旁邊，隸屬於聖雷米修道院。釀酒是修士們每日的重要勞動修行，他們將對上帝的無限虔誠，融入到啤酒釀造之中，即使他們只能在特定日子裡，品嘗其中最為清淡的酒漿。
羅斯福系列的原料極為簡單：麥芽、酵母、酒花、水和釀酒糖，其產出也簡單的用三個數字排序。這三個數字，代表了每種啤酒的釀造周數。
羅斯福是Trappist裡面喝到的最厚重的。三者的整體基調一致，都是初入口焦糖味和巧克力味，然後是水果酸和酒花苦，口味依次從清新到濃厚。很誘人對吧！
Anyway，讓我們趕緊了解一下這三種數字的具體指代吧。
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#6代表著羅斯福系列的活力。
羅斯福6號含有非常活躍的泡沫，以至於在打開時需要倍加小心，這款酒使用了16.5%的原麥汁，最終達到7.5%的酒精濃度。
棕紅色的酒液初嘗之下並沒有想像中的濃烈，那是因為融合了苦與甜的焦糖味很好的隱藏了其原本的烈度，讓6號成為三款就中最為親民的一種，不過決不可小視，當你意識到這款酒的背後隱藏的力量時，你可能已經喝得太多了……
#8代表著羅斯福系列的特色。
這款酒出現於1955年，最早是修道院為了慶祝新年而釀造，1958年開始正式對外銷售。
相比於6號，8號的色澤更加深沉，偏向於黃棕色，泡沫也更加細膩。
8號的口感非常有層次，20.8%的原麥汁含量，產出的酒精濃度達到9.2%，這已經是遠超平常啤酒的度數，濃厚的焦糖味卻不會讓人覺得膩味。對於8號來說，酒精的濃烈已經難以隱藏，剛剛好的展現出來，讓一切顯的如此平衡。
而#10才是羅斯福系列的王牌。
這是一款典型的「四料」啤酒，24.5%的原麥汁，帶來11.3%的酒精烈度以及非常深沉的棕黑色澤。
強烈的焦糖口感，讓人有如品嘗黑巧克力，但其甜味卻一點不比#8號多。在10號這裡，酒精烈度已經無法掩飾，雖然不會產生烈酒一樣灼燒感，但一口下去，從胃部慢慢升起的奇妙溫暖感覺顯而易見。
值得一提的是，在世界啤酒排行榜上，羅斯福十號以4.3的高分常年霸佔著榜單前十。
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一個小總結
經過上面的大致科普，我們可以看出，羅斯福啤酒的口感紮實，層次豐富，入口回甘，豐富的果香花香，即使是讓不不愛喝酒的人，也會覺得這是好喝的。精釀必有的特點它都有。
其中8號和10號類似比利時Strong Ale的口感，二者香味很接近；6號略接近德國小麥啤的口感，焦糖、麥香和水果香更濃郁點，但是整體香味比前兩者淡了很多。
總之：
十號類似烈酒，重口。適合精神狀態好想要放鬆時買來細細品味。不然呀，你一不留神就會被它放倒啦。
八號較為均勻適口，比#10口感更薄。適合休閑時刻助興，既能調動情緒也不至於喝醉。這樣說來很適合看球賽時喝呢。
六號的話，大概不受寵也是有原因的吧！它的口感更接近德國小麥啤，香味比#10和#8都要少些許。適合街頭擼串時當消遣喝喝。
喝法
跟其他對瓶吹的啤酒不同，羅斯福是倒出來好。
保存良好的羅斯福倒到杯子裡面應該是充滿了濃郁而又香甜泡沫的 泡沫的濃度並不是青島、雪花、喜力等能媲美的，倒到杯子里除了喝起來更方便舒服之外，聞酒的香氣，欣賞酒的顏色，泡沫和助二次發酵都是欣賞羅十必不可少的步驟。
羅斯福有專門出一個喝酒的杯子，一來這個杯子的構造，其實就是告訴你這是一款值得小口慢飲、細細品嘗的啤酒，你沒法一口乾（會灑出來）；二來溫度對於精釀啤酒味道的影響非常之大，握著杯柄可以減少手的溫度對啤酒的影響。再有就是羅十本身很強調泡沫和啤酒結合出來的口感，用一個比較淺的杯肚有利補充泡沫。
（超炫酷的羅斯福杯）
一些碎碎念
官方話說完了，現在我來說說心裡話吧。其實羅斯福這三款啤酒中，我果然還是有且只喜歡#10了！
私心來說，#10是我很喜歡的人向我推薦的，他說這是他用了幾個月在酒吧一個一個嘗過後發現的最喜歡的酒。在他的各種解說下我第一次喝了#10，覺得它跟我曾經喝過的啤酒真的有很大區別。也是從這以後，我才開始對各種啤酒開始有所了解。
認真的從味道上來說，六號暫且不提（對不起我已經完全忘記了你的味道），而10號和8號雖然都類似Strong Ale，但是10號相比明顯更為厚重，可能是Trappist裡面最為厚重的，有點接近帝國Stout和Porter的口感，8號則更接近智美藍帽三料的口感。在我看來10號稱得上濃郁，8號是略薄了點。
在品嘗時，10號第一時間的焦糖味和巧克力味相當厚重，足以填滿整個口腔，其後絲絲的梅子酸才冒出來，吞下去後酒花苦和麥香明顯呈現，且殘留的麥香酒花香乃至水果余香餘韻悠長，各種味道融洽平衡，層次豐富。（整段都是重點）
如果真的向朋友推薦羅斯福，那必然是10號。喝羅斯福一定要多喝10號，才不辜負創始人的偉大！！！ 8號6號也有自己特色，但就和眾多比利時啤酒拉不開差距了。（無腦十號吹，如有朋友很喜歡#6或#8，我先道歉！）
每當在家裡要囤酒時，我的腦海里第一個出現的必定是#10。
說在最後
小酌怡情
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