水煮蛋吃膩啦!這幾種創意新吃法!讓你愛雞蛋一萬年!
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噔噔噔,
歡迎大家又來到新的一期吃貨根據地,
這一期要給大家帶來什麼菜式呢?
雞蛋營養豐富
天天炒蛋水煮蛋
試著換換口味來吃吃看
蛋里藏嬌
雞蛋6個 / 胡蘿蔔 / 金針菇 / 香菇
火腿 / 西紅柿 / 西蘭花/ 墨魚
1.雞蛋煮熟撈出浸冷水,剝殼;將雞蛋三七分,七分處撈去蛋黃。
2.將墨魚、胡蘿蔔、香菇、金針菇、火腿、西紅柿都切成丁。
3.起油鍋下入所有材料丁炒熟,調入適量鹽、料酒、胡椒粉後起鍋。
4.將撈空的蛋擺在盤中,邊上用焯熟的西蘭花做裝飾,將炒好和雜丁裝入雞蛋盅。
5.鍋里放高湯、加少量生抽、雞精和水澱粉燒開,淋在雞蛋盅上即可。
甜椒土豆煎餅
青椒 / 土豆 / 雞蛋 / 油 / 鹽 / 胡椒粉
1.在碗里打入3個雞蛋,加入鹽和胡椒粉後攪拌均勻。
2.將土豆切成小塊用油煎熟,倒入雞蛋液沒過土豆。
3.加入切好的青椒即可,美味又有營養。
烤蘇格蘭蛋
豬肉餡200g / 雞蛋6個 / 白洋蔥1/4個
麵粉 / 麵包糠1杯 / 1杯油 / 1大勺生抽
澱粉1小勺 / 香油1小勺/ 全蛋液 / 1大勺老抽
1大勺米酒 / 1大勺白鬍椒粉 / 鹽 / 雞蛋液1大勺
1.洋蔥去皮後切末;鵪鶉蛋煮熟後去皮;豬肉餡中加入洋蔥末再依次加入所有調味料,朝一個方向攪拌上勁,拌好的肉餡再用手整團拿起反覆在盆里摔打約1分到2分鐘。
2.將肉餡分成均勻大小的6份;煮熟的雞蛋上沾一層麵粉,再用肉餡包裹住雞蛋,做成圓丸狀。
3.做好的肉丸沾一層麵粉,沾好麵粉後在手裡輕輕握緊捏實,讓肉餡與蛋緊密結合在一起。
4.將1大勺油拌入麵包糠中,沾好麵粉的肉丸先沾一層全蛋液,再沾一層麵包糠。
5.全部做好後放入預熱好180度的烤箱中層,烤20分鐘左右即可。
麵包雞蛋夾心
雞蛋 / 法棍麵包 / 培根
1 切一段麵包,挖去中間部分。
2 將雞蛋打入中間空心部分。
3 放油,將麵包的兩端放入平底鍋煎至定型,撒鹽,然後放上煎好的培根。
4 再把麵包放入鍋中雙面煎,熟的程度依個人喜好。
把麵包切開,還能看到糖心蛋黃夾心~
奶油蛋黃
雞蛋 / 白砂糖/ 鹽 / 胡椒粉
1.將蛋黃與蛋白分離。
2.把蛋白與白砂糖混合,打至成奶油質感。
3.將蛋白混合物在準備的烤盤上用勺子堆成小山丘,然後把蛋黃放置在其中心,烤箱預熱375°F,烘烤14-18分鐘隨喜好撒入鹽和胡椒即可。
香蕉蛋卷
麵粉 / 香蕉 / 糖 / 牛奶
橄欖油 / 雞蛋 / 巧克力醬
1.麵粉過篩後加入細砂糖,再倒入打散的蛋液攪拌均勻。
2.將牛奶和橄欖油倒入雞蛋麵糊中攪拌均勻。
3.將攪拌好的麵糊過篩。
4.平底鍋燒熱,倒入兩小勺麵糊攤成蛋餅。
5.香蕉去皮在油鍋內小火稍煎。
6.將香蕉捲入蛋餅內,表面擠上少許巧克力醬,撒上椰絲即成 。
雞蛋布丁
雞蛋1個 / 牛奶適量 / 4勺糖
1.把牛奶和糖混合攪拌,接著放入微波爐加熱2分鐘。
2.雞蛋打好,和加熱好的牛奶混合攪拌。
3.把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱,在熱的時候,要看看布丁成型了沒有,可以拿出來看。
4.等到布丁成型了,放溫或涼就可以吃了,還可以放冰箱冰凍。
-END-
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