春夏交接多吃莧菜，利水消腫、清熱解毒，對高血壓還有特殊功效

馬上到春夏交接的時候，這時候溫度驟然上升，往往室內還很冷室外卻已經炎熱無比了，這時候最容易發燒感冒。再有就是隨著氣溫升高，食慾卻反而下降，潮濕悶熱的不想吃飯。這種情況，不妨試試吃馬齒莧，身體有很多特殊的好處。

馬齒莧在我國的分布很廣，也稱「死不了」，是一種很常見的夏季野菜。現在馬齒莧成為餐館裡高價才能吃到的特色野菜，有多種功效。諸如心煩口渴、午後潮熱、夜晚盜汗的癥狀，都不妨用馬齒莧做一道保健菜，不管是煲湯、涼拌還是煮粥，風味都別具一格。

1、春夏交接吃馬齒莧：補充維生素

莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質，且易被人體吸收利用。莧菜含有豐富的鎂、鈣、鐵和維生素K。每100克莧菜僅含25千卡熱量，屬 於「低能」食物，就算一口氣多吃一些也不會給身體增加多餘的熱量。反而還可以大量補充春夏所需的各種維生素。

2、春夏交接吃馬齒莧：穩定血壓

現代藥理研究發現，馬齒莧當中大量的鉀鹽、不僅可以輔助高血壓的人群降低血壓，還可以輔助糖尿病人群調節胰島素水平，促進胰島素分泌，從而調整糖代謝過程。是糖尿病和高血壓患者可以選擇的食療藥物。

3、春夏交接吃馬齒莧：緩解痛經

痛經患者有45%體內的鎂水平明顯低於正常人，含量在平均值以下。缺乏鎂還影響人的情緒，鎂的缺乏也會使人情緒趨於緊張 ，從而增加緊張激素的分泌，導致痛經的發生率增加。

這意味著可食用含鎂豐富的蔬菜、水果等來減輕痛經，馬齒莧就是很好的選擇。其它鎂元素含量比較豐富的食物還包括：薺菜、芥菜 、辣椒干、干蘑菇、紫菜、楊桃 、桂圓等。

說了這麼多春夏交接之際吃馬齒莧的好處，那生活中我們應該怎麼食用呢？

馬齒莧的吃法有很多，大家可以用來涼拌、炒菜、做成烙盒子、餃子、包子、煮粥等等，跟平常的野菜一樣吃就可以了。另外，我們在春夏交接之際用新鮮的馬齒莧泡水喝，還可以預防細菌性腸炎。

各位朋友，你吃過馬齒莧嗎？你覺得馬齒莧怎麼吃最美味呢？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！