別再把毒素吃進肚子了，孕婦更要注意了

相信大家都聽說過，部分蔬菜炒之前要先過水焯一下，大家知道做的人卻很少。特別是孕婦，把毒素吃了還會影響肚子里胎兒的發育呢！尤其是下面要說的三種蔬菜，切記吃之前要焯水，這樣可以去除蔬菜中含有的亞硝酸鹽、草酸等有害物質，還可以去除蔬菜中的部分農藥。

1、黃花菜含有豐富的維生素、蛋白質和礦物質，包括維生素A、磷、維生素C、鐵等營養素，炒菜做湯都可以。但是，孕婦吃黃花菜需要小心，鮮黃花裡面有秋水仙鹼的成分，吃之前需要用開水焯，然後在清水中浸泡2個多小時，之後撈出洗凈炒熟就可以吃了。

2、下面要說的是菠菜，菠菜中有草酸成分，草酸吃多了會影響身體中鈣的吸收，因此吃菠菜前必須用開水焯下，之後涼拌，做湯，炒著吃都可以，它還是一種很有營養的蔬菜哦！

3、最後跟大家說下西蘭花，它和菠菜一樣，也含有很高的營養成分。這種蔬菜的不足之處是洗著費勁，容易殘留農藥。所以，我們吃之前需要清洗後浸泡15分鐘左右，這樣可以很好的去除蔬菜中殘留的農藥，最後再用開水焯一下就可以炒菜了。

小編再給大家介紹下焯綠色蔬菜的方法吧：首先，焯水的時候要大火，加足夠的水，放入適量的菜，焯的時間不易過長。其次，焯水時要放入少許鹽和油，阻止氧化酶破壞蔬菜中的葉綠素。最後，焯完水的蔬菜要立刻用涼水降溫。

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