這樣做雞蛋，從來不吃雞蛋的孩女兒竟然一次吃了三個！

孩子從來都對雞蛋不感興趣，尤其是白水煮蛋，她說沒味道，不想吃。就想著做個有味道的雞蛋吧，這樣她肯定會吃。做個虎皮雞蛋吧，相比較滷雞蛋來說，虎皮雞蛋更加香脆可口。

虎皮雞蛋還是一種傳統名菜呢，雞蛋的蛋清經過油炸之後會起一層皮皺，看上去像虎皮一樣，所以叫做虎皮雞蛋。虎皮雞蛋做好之後，女兒竟然一下子吃了三個，她還想再吃一個，我不讓吃了，再好吃的東西也要適可而止。虎皮雞蛋方便攜帶，存儲時間也比較長，平時大家出去玩的時候帶上幾個作為零食吃也是不錯的。

準備材料：雞蛋六個、鹽、冰糖、老抽、蚝油、味極鮮、八角、白芷、桂皮、香葉、陳皮

做法：

1、雞蛋洗乾淨，鍋中倒入涼水，把雞蛋放進去煮，水開後把火調小，煮八分鐘即可

2、煮好的雞蛋放入涼水中泡一會，這樣容易剝皮，雞蛋放涼了把皮剝掉

3、鍋中倒油，把剝好的雞蛋放進去炸，炸的過程中要小心不要讓油濺到身上，炸之前最好把雞蛋上的水擦乾淨

4、鍋中留少許的底油，放八角、桂皮、香葉、白芷、陳皮煸香，然後倒入適量的水，加鹽、冰糖、味極鮮、蚝油、老抽，最後放入雞蛋，蓋上鍋蓋煮二十分鐘，在燜上一個小時，雞蛋入味就可以吃了。

香脆可口的虎皮雞蛋就做好了，這樣做，讓孩子愛上吃雞蛋。

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