同樣是鐵鍋做飯，為啥別人蒸的米飯清香甜糯，原來是用這種鍋蓋！

主要食材：糯米、老南瓜、臘肉、臘腸、香腸、香菇、洋蔥、小蔥。

1、糯米洗凈用水浸泡4小時，控水備用。

2、香菇提前泡發洗凈切成小粒，臘肉、臘腸、香腸、洋蔥洗凈分別切成小粒，老南瓜去皮洗凈切成小塊備用。

3、小蔥洗凈切成小粒，干荷葉兩張用溫水泡軟。

4、熱鍋冷油，放臘肉、臘腸、香腸下去炒香出油。

5、放香菇、洋蔥下去炒香。

6、放南瓜下去翻炒片刻。

7、放糯米下去翻炒，炒至糯米干身。

8、放入適量的鹽、胡椒粉、蚝油、生抽翻炒均勻，糯米上色後關火。

9、取一張荷葉鋪平在蒸屜底部。

10、把糯米飯全部放在荷葉上，並把它們鋪平，用筷子在飯上扎一些小孔。

11、用另一張荷葉把飯蓋住，把它們移到蒸鍋上蒸。

12、水開後大火蒸30分鐘即可。

13、在蒸熟的飯上撒上蔥花，香噴噴的腊味南瓜飯就可以開吃了

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