它2塊錢一斤，常吃降三高防癌抗癌，你必須知道

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美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，不喜歡也不能說它不是，因為別人可能喜歡。開場白乏味沒有營養，真正的精彩是正文。

萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘。萵筍適用於燒、拌、熗、炒等烹調方法，也可用它做湯和配料等。

萵筍炒山藥的做法簡單，這道菜也是很適合減肥的女生食用的。山藥是瘦身的好幫手，因為山藥中含有的熱量少，營養多，含有豐富的粗纖維，容易增加人的飽腹感，起到控制進食慾望的作用。而且山藥的脂肪含量很低，每100克山藥中僅含0.2克的脂肪，從而達到瘦身的目的。萵筍減肥的時候也吃，這兩種食材搭配起來，瘦身效果是不是特別好呢？看做法吧。

主料：山藥400克，萵筍半根

輔料：青椒，鹽，料酒，雞精，植物油

做法如下：

1、山藥去皮洗凈，切片，放清水中浸泡。

2、萵筍去皮洗凈，切片。

3、青椒去蒂、去籽洗凈，切片。

4、蔥、姜分別擇洗乾淨，切片。

5、鍋內添清水，水沸後將山藥片放入焯水，撈出瀝干水分。

6、炒鍋放少許油，先爆香蔥薑片，然後將山藥片、萵筍片、青椒片一起倒入鍋中。

7、加鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘裝盤即可。

對任何人而言，美食都是一種生理需要，更是一種生活情趣，是養生之道，亦是一門藝術。美食不僅深受市井百姓青睞，就是近現代大師，也樂此不疲。他們與美食的不解之緣，也留下了許多趣聞軼事。

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