它能護肝抗癌健腦益智，四月多吃這個菜，滿口生香

香菇是十分常見的一種食物，很多人都愛吃香菇，香菇類食品有提高腦細胞功能的作用。現代醫學認為，香菇的增智作用在於含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。香菇中的蛋白質，多種氨基酸對小兒的智力發育十分有利。

香菇的益處。

1，香菇可以抗佝僂病。這是因為香菇中含有豐富的麥角茲醇物質，而麥覺茲醇物質可以轉換成維生素D，能促進人體對鈣質的吸收，所以香菇可以起到很好的抗佝僂病效果。

2，香菇有護肝抗癌的好處。香菇中還含有一種高純度、高分子結構的葡聚糖，即香菇多糖，這種物質具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用，香菇多糖還具有抗腫瘤作用，對肺癌、乳癌、胃癌、結腸癌、直腸癌及子宮癌等有一定療效。

3，香菇有提高機體免疫功能的好處。香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。

適宜人群：

1，適宜免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者食用

2，蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑菇。

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【圖片來源於網路】

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