五一小休假的第一天，奶奶教我們做傳統艾糍

艾草也是一種很好的食物，在廣東，當地人在冬季和春季採摘鮮嫩的艾草葉子和芽，作蔬菜食用。

每逢立春時分，臨近潮汕地區一帶的客家人有採集艾草做成艾米果的習俗。艾米果的形狀與餃子有點像，但體積更大內有餡，美味可中可當主食。 在廣東的其它地方，更多的是做艾糍，艾糍也是用艾草作為主要原料做成的一種傳統糕點。在清明前後鮮嫩的艾草和糯米粉按比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等餡料（部分地區會加上綠豆蓉），再將之蒸熟即可。

小時候可真的一點都不喜歡吃艾，很大可能因為它的味道，同齡中也沒有多少人喜歡吃的。可是長輩卻一定要你吃，並且每次都在強調那是對身體很好的。

現在長大了卻慢慢喜歡起來了，吃不著的時候甚至還會挂念。現在聞起艾草的味道不再覺得味道奇怪，難聞，卻覺得那是一種特別不同的馨香，吃起來那股淡淡的、苦苦的，澀澀的帶有草青的味道也是獨特的，居然一點也不會抗拒！

不明白小時候怎麼就那麼討厭吃艾呢，難道是人的口味也是會有點變化的？還是其它一起都跟著變化，就連味蕾也隨著變化，所以吃下去的東西也覺得不同起來？

今天是五一小休假的第一天，也是回到家的第一天，奶奶就組織大家做起了艾糍。在這時還能採摘到艾葉做艾糍，心裡真的是無比的喜悅。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！